左萝卜，右大白菜（Kim Chee）


没想到5月1号的PT那天，朋友们连我做的韩国泡菜也分享干净了，应朋友要求，今天我特地再做一次，并将其程序告诉大家，其实不难，大家可以动手做做。其实是这次回国，我在武汉大学，刘庆华老师那里学来的手艺呀！韩国泡菜我的理解是凉拌大白菜。配料：大白菜一棵，生姜，大蒜，苹果，红萝卜，白糖，白醋，干辣椒粉。

A.将大白菜洗净，晾干水备用；

B.将大白菜放入玻璃容器腌制2-3小时；

C.取出来，用自来水冲淡大白菜外在的盐，再晾干水；

D.放入原来的容器里，加入备好的配料：生姜，大蒜，苹果，白糖，白醋，红萝卜，红辣椒粉，淀粉等，搅拌均匀；

E.最后放入容器里，这就OK了。

这些是配料

冲洗很重要，这是韩国人教的，

都得切好丝