日本 京都大学医学部 滕田一郎 教授指出，过量地食用水果，会使体内积蓄大量维生素C，进而产生草酸?C草酸与人体汗液混合排出，会损伤皮肤，使皮肤变得粗糙，严重者还会产生药物过敏性皮炎。
    对此，美国科学家也得出同样的结论。

    他们还认为，吃水果根据不同季节和不同病症加以选择。如秋、冬季，天气干燥，应选择有利尿解热作用的雪梨或有润肠作用的香蕉、苹果；长期咳嗽的人，应多吃些性寒味甘、有润肺、消炎止咳功能的梨。肠胃消化不良、老年性心脏衰弱、冠心病和高血脂病患者，常吃山楂，大有裨益。