2014年冬，第一次走进水货SEAHOOD朝阳门店，体会到“下手”的精彩，又过一年，水货SEAHOOD青年路店，又给予我意外的惊喜，都说危险的爱情最美丽，危险的美食之爱，不也同样如此？都说下手比下筷子更配，因此再过一年，还要来看看，水货SEAHOOD，为何都是美得让人如此任性？

      水货SEAHOOD青年路店位于青年路大悦城7层，和朝阳门店同样拥有神秘暧昧的气氛，但由于有一半座位都是向着楼道敞开，光线更加明亮，也使我的相机，多少有了用武之处，当然，前卫的硬朗工业感，魔幻的超时空线条，让“90后”最爱的个性自由的跨界气质，在“水货”青年路大悦城店，更加发挥得淋漓尽致，夸张搞笑的卡通造型，硬朗强悍的流动曲线，红黑交融重叠的色彩，绝对把我最擅长的“奢华”“古典”等传统描写，远远地丢进黑黝黝的山洞里去，要的就是独立，要的就是刺激，要的就是探秘！

     相对去年冬天纯粹“无餐具”的水货，今冬的“水货”菜品进行了大幅度修改，也用上纸质餐具——总不能让我用爪子去抓热锅吧，不过坦率而言，这样的做法，确实正对我的胃口，以及窗外瑟瑟的寒风。一大杯现打的青柠苏打水上桌，青翠的水货沙律、由培根圣女果、五花肉、鸡胗、鱼丸组成的串烧拼盘，自然还是要下手的，卖相和调味，也更加精美入味，去年水货似乎并不十分注意摆盘的美感，但这次，显然功夫不小，比如蒜蓉酱烧美洲大虾，仅仅两只大虾而已，却在“水货”独到的盘饰中，演绎大气横陈的美式风情，翻着肚子上桌的金黄大虾，和点缀的鲜红圣女果形成鲜明的对比，虽然蒜蓉+酱烧的做法，但并无黏黏乎乎的汁水，而是干脆利落，凸显品质。

       新加坡味大明虾拼小八爪锅，是这一年我“水货”之行最惊艳的大菜，占据大半张桌面，热气腾腾的锅子，由蘑菇鸡蛋羹、大明虾小八爪、吞拿鱼土豆泥、玉米沙拉、红薯泥、香肠片等数个区域的十余种美食组成，既有韩式火锅的格调，汇聚着水货SEAHOOD始终沿袭着的，新加坡香料的无穷魅力。其中，“新加坡味”的最大特点，就是运用东南亚的辛香料，调和出风味独具的酱料，让大明虾和小八爪饱吸每一滴酱料精华，鱿鱼大虾的鲜甜亦逐渐渗入浓稠酱汁，更衬托出多层次的口感，拌入特制的海鲜面更加画龙点晴。其实去年水货SEAHOOD也有类似菜品，但直接丢在桌子的方法虽然突出了“无餐具”主题，还是不如整锅上桌更加诱人食欲，卖相雍容。蘑菇鸡蛋羹、吞拿鱼土豆泥则是最好的配菜，用时髦的话，虽然属于买一送N的“媵女”，地位远在“王后”之下，却也别一番清新柔滑的韵致，玉米沙拉、红薯泥、香肠片都是零食，却也是整个套餐式暖锅不可或缺的小角色，如同众星捧月，让“王后”从形态到味道均更加美艳绝伦！

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       手敲黄金蟹是这一年水货SEAHOOD最新推出的新品，我购买团购券时原价128的黄金蟹团购价格仅仅39.8元，可谓超值。服务员用特制小锤敲开硕大的螃蟹，鲜美甜嫩的蟹肉蘸芥末汁或海鲜汁，连蟹脚里的肉也丝丝入味。当然我最爱的还是其中鲜红的蟹黄，香浓的回味袅袅婷婷地飘落在我的舌尖，回眸浅笑，风情依然。2015年的水货SEAHOOD新品，让我对这家餐厅的菜品有了全新的认识：一鸣惊人的全新概念固然重要，但作为餐厅，最重要的还是菜品的味道，还是精选的食材，还是繁琐的手工与费心的细节，还是地道传统的本色滋味。

地址：朝阳区朝阳北路101号青年路大悦城7层

电话：010-56195757

人均消费：90元