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诗韵梦寻
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都说武侠的世界,是成年人的童话,

千牛刀霸气牛肉锅宣称,我们不语,但食材会说话。

一锅锅沸腾的牛肉,如同一篇篇厚重的武侠巨著,

此江湖不是彼江湖,宝刀屠龙,神仙眷侣,快意恩仇,

此江湖正是彼江湖,有正、有邪、有缠绵在味道中的杨过与小龙女,

吞风吻雨葬落日未曾彷徨,欺山赶海践雪径也未绝望。

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春来了,王府半岛酒店地下一层 JING 餐厅外的轻拂的柳枝飘荡着,如烟,如梦

春来了,王府半岛酒店地下一层 JING 餐厅内的盈盈的绿玉闪烁着,如梦,如烟。

2019年,王府半岛酒店即将迎来他的30岁生日,

而曾经被美国旅游权威杂志评为“全球75家最佳食府”之一的“JING”餐厅,也经历了十余年的时光荏苒。

从西班牙餐到融合式法餐,变化的是主题和菜式,不变的,是始终游走于时代前沿的“FUSION”创意理念,

中式庭园的灵感,青铜银杏叶主题装饰墙,以及不久前“破门而入”的开放式厨房,“JING”餐

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说起大同的标志性景点,地球人都知道,云冈石窟和北岳恒山,但这次,我们,偏偏都没有去。

温度是个冠冕堂皇的借口,大同温差很大,最高温度只比北京低几度,但零下十几度的最低温度,可以毗美当天的莫斯科了。

但实际上,我最爱的,是悠闲,是品味,是故事,慢慢的,第一天第二天办完公事,在比欧洲还要欧洲的“伦敦街”看看书吃顿日餐,西方外观携着东方的风范;第三天本地行,在以华严寺为中心的民俗街和道观里转上几圈,去晋商大院吃晚饭,尝尝经典的大同菜,小众的“大同”,或者不算磅礴,

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此湖人还是此湖人,如TA,

沉醉在以前卫为符号的798,

和大洋彼岸一样的凛冽寒风,微微划过,

暗黄的灯光下,是他乡人的故乡味道,

凌空飘逸的装饰,熊皮,树木,

树林深处,是燃着壁炉的家。

“LAKER'S-湖人”每家分店,都根据消费顾客群

切分出不同的气质,798分店环境悠然,

精心设计的菜品,也闪烁着淡淡的奢华。

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      食无界,味无边,一间真正优秀的餐厅,不是它是否拥有豪华装修,归根结底,还要是真正好味的食物。

    位于城南西红门地铁站附近的乐家购物中心,也是借天时地利人和,为我们奉上最好味最实惠的海鲜。在当今讲究快捷便利,以及满足量大的需求下,南沙渔港的味道,经常会让我想念起一个人,她不计时间成本,做菜朴素老实,从不偷工减料,并且能记住你所有的喜好,这就是妈妈,或者是如妈妈般带着真心来对待烹饪这件事的人。这里的海鲜及其他菜品,强调了“减法”的

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杂谈

“洁白的毡房炊烟升起,我出生在牧人家里……”

蜗牛食堂,隐身于簋街不经意的角落

如果不是推门而入,谁也不知道,在后现代装饰的小门里面,

飘扬的彩色哈达,吟诵着悠长的蒙古歌谣。

成吉思汗曾说,“马踏过的地方,就是我的疆土”

这样豪迈的情怀,只能属于辽阔的草原。

百余平方米的面积,蒙古包般的装饰,盛装的蒙古少女像,

以及房屋中间成吉思汗的威严画像,

重现800年前号令天下的权势和红烛罗帐的辉煌。

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这公鸡不是那公鸡,铿锵如铁,挥金如雨;

这江湖也是那江湖,驰骋四方,豪侠仗义。

羞答答的铁公鸡,

在著名餐饮品牌行政总厨重庆之行中灵感迸发,

毅然辞职,零起点创业,融汇各地精华

只为“一锅好吃的焖烧鸡”。

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北太平庄的此“湖人”不是彼“湖人”

没有球场的喧嚣,第一家店,只是悄悄地,静静地,绽放在京郊罗马湖畔

听时钟轻响,叮咚,转眼,就是十几年。

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米其林,对我们来说,似乎就是至极昂贵、至极奢侈的代名词,

每月开支,和她共享两三次米其林美食,然后,就要天天喝粥吃咸菜……

但是花舍鲜之味,对,就是哪个你熟悉的“花舍”,

告诉你,NO!米其林绝非高不可攀、个性另类,

由米其林大厨打造的东西合璧创意套餐,好吃,好看,

价格却只要198元,再加几十元,甚至可以吃到沙朗牛排!

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膏蟹煲鸡爪煲仔排煲鸡翅煲,

昨天还说爱我今天怎么说变就变

藤椒黑鱼煲为什么瞬间变好吃,

新品牛排煲看着口水就滴下来,

听说牛肝菌黑松露也要来凑热闹,

胖哥俩肉蟹煲10周年,

好想吃煲没事干,

往后余生十年相伴。

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