越南，是《情人》的没有结果的性爱缠绵，越南，是《印度支那》大时代的激情澎湃；越南，是《早安越南》的最后战争旧影……东西文化在这里自我蜕变，逐渐拥有了法式的优雅和高贵，又不曾离去东南亚的温柔和清丽，这是它最吸引人的地方，美食，亦如是。

     进入北京富力万丽酒店BLD西餐厅越南美食节，首先映入我眼帘的，是这里的身着奥黛的女服务员，比别处的多了份不一样的气场。虽然是越南美食节，但其实只有一小部分区域经营越南菜，但餐厅浓艳古典的色彩、东南亚式的桌面布置，竹编斗笠，圆润小碗，高高悬挂的越式彩色灯笼，处处洋溢着西贡式的细致与华丽。稍稍有些遗憾的是，由于食材供应问题，我前往那天，标准的越南美食，如河粉、春卷、蔗虾等均无供应，使这次越南之旅，多了些意犹未尽的兴致。不过，越南厨师打造的沙拉、热菜、炸肉串，却也同样同样意韵浓浓。