http://s15/mw690/0019Fvpjzy6MoRAlmUeee&690Jo Malone 下午茶套餐，属于英伦的秋日午后" TITLE="瑜舍 Jo Malone 下午茶套餐，属于英伦的秋日午后" />

@OppositeHouse_瑜舍     一个属于欧洲的心情；一个属于英伦的午后。英国民谣唱道：“当时钟敲响四下时，世上的一切瞬间为茶而停。”当温和清润的阳光照耀着瑜舍SURENO餐厅清雅的的餐桌时。有哪个女人，不想心甘情愿地就把散淡的时光，在雅诗兰黛品旗下品牌Jo Malone拂之不去的氤氲中，挥洒在由马卡龙、司康、烟熏三文鱼等美食等共同演绎的下午茶里？

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虽然是“下午茶”，但这次Jo Malone 下午茶套餐给我印象最深的，却是SURENO的甜品有一种特别的气质，即便是最简单的蛋糕和泡芙，透过巧妙的组合与摆盘，看起来都如同一件精致艺术品，让我在品尝前、品尝后产生不同的悸动与回忆。富有层次感的空间设计，阳光充裕的用餐氛围，窗外惊艳的夏日花园景色，更令瑜舍SURENO格外与众不同。

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瑜意以创意闻名，Jo Malone 下午茶套餐亦然，除了人手一份的富贵牡丹奶油，各色美食不是装在传统的多层蛋糕托盘里，而是错落有致的，摆在高低不平的原色木架上，有精致的蟹肉和番茄蛋黄酱和鸡蛋三明治，有酒店特制的洁白椰味棒棒糖，艳粉的热情果马卡龙，当然还有著名的自制草莓玫瑰果酱及德文郡凝脂奶油配蓝莓司康及葡萄干司康。

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既然 Jo Malone是源自伦敦的香氛品牌，最完美的搭配，自然就是同样源自英伦的德文郡凝脂奶油。相传，德文郡奶油是在14 世纪左右，由德文郡的修道院修士们发明制作的。是利用刚刚挤出来的全脂鲜牛奶，以75 摄氏度的水温隔水加热四到五小时左右，然后再冷藏一晚上，等奶油自然分成三层，对牛奶的新鲜度要求极高。当然它的口感亦别具一格，比奶油浓郁，又比黄油柔滑，是很多名人甚至皇室成员的最爱，据说英国人喝下午茶享用司康时绝少不了它，如果竟然缺少，整个下午茶的缤纷色彩，也许，就会随之黯淡。

 
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其他甜品同样风格独特。山核桃巧克力蛋糕以无面粉著称，让我满心满口，都是纯粹的巧克力和坚果香味，力求带来第一口就被征服的好味道。迷你荔枝树莓泡芙新鲜的果肉夹裹在香醇的鸡蛋奶油馅儿中，外酥内滑，酸甜多汁的树莓中和了奶油的甜腻，让口感更添芬芳；“少女的酥胸”马卡龙据说曾作为法王路易十四结婚宴席上的甜点，绚烂明艳而魅惑无限的色彩，娇嫩、柔润，有诱惑，又不情色。与其说它是美食，倒不是说件艺术品，供我细细观赏，甚至不忍下口。

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苏东坡道：从来佳茗似佳人。作为以Jo Malone冠名的下午茶，同样，亦在茶桌上飘荡着香氛婀娜而缠绵的情态。传统的红茶，这里是找不到的，所谓“茶”，便是自制的冰茶，甚至汽泡鸡尾酒——有的，是鲜罗勒叶和树莓酱，在草莓糖水和黑茶相拥的空间里舒展飘逸；有的，是迷迭香糖水、菠萝汁在黑茶和柠檬汁交织的世界的百转千回；至于密多利酒、鲜榨柠檬汁、苹果糖水、意大利气泡酒的多变组合，更是在若有若无的层次感中，闪烁着万花筒般性感迷人的绮丽风采，配合点心和蛋糕如丝缎般极纤柔的口味，让润滑和温暖，在甜美的下午茶记忆中缱绻流连。

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是否，花香是小径，茶香便是去处？或许，只有香氛，才能读懂鲜花赋予茶与茶点的，最有灵性的生命。这些味道或奔放、或绚丽、或淡雅，当它们，在瑜舍SURENO发挥到极致、透彻心扉时，良辰美景，便永不凋零，更何况，每人份的下午茶，还有一瓶中国内地首款由麂绒配制的香水——牡丹和胭红麂绒香型试用装，以及超值的双手免费护手赠送？

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