被嚼的口香糖历史

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我叫黛西,是一粒口香糖,有着粉色的皮肤,扁平的身体,散发出迷人的薄荷味道。我的家是一个圆圆的塑料瓶,和我同住的有几十个兄弟姐妹,我们的肤色并不一样,但我们绝对不会互相歧视,因为大家命运相同,我们甚至常常用这样一句话作为对话的开始:“今天,你会被嚼吗?”
据说,我们最老的老祖先可以追溯到有历史记载之前。因为人类考古学家发现,那时人类的先辈就爱咀嚼天然树脂(resin),从中取乐——2007年英国一考古专业学生在芬兰发现了一块5000年前的口香糖。
据说,千百年来世界各地的人类都爱嚼一些东西,比如古希腊人会用乳香树脂清理牙齿、确保口腔清新,印地安人爱咀嚼云杉树干的液汁,中美洲的玛雅人爱嚼糖胶树胶(糖胶树胶是从中美洲热带雨林的人心果树上提取的白色乳胶。这种树主要生长在位于尤卡坦半岛的墨西哥、瓜地马拉和伯利兹境内),毫无疑问,它们都是我们的同类。但糖胶树胶最终成为了我们最靠谱的祖先,因为它作为人心果树的树液,其实是一种橡胶,就像橡皮筋,无论如何被咀嚼也都不会在口中溶化一样,这种树液也不会。如果变冷,这种树液会变得非常坚硬,但是,当含在人的嘴里受热不久,它就会进一步软化——其硬化和软化温度之差相当窄。
我们真正有像样的历史的时候大约在19世纪50年代。
一个美国探险家偶尔发现自己儿子对糖胶树胶十分有兴趣,便计划引进糖胶树胶,并把其加工成圆球状,充当嚼咬物加以出售,为了增大销路,后来他还加入了调味料,并把产品从球状改为条状。结果没有让他失望,这种“口香糖”很快受到人们的欢迎,而我们口香糖的“现代史”也终于开始了。
遗憾的是,当时树胶的供应受限于人心果树。每次割胶之后,这些树木都需要四至八年的“休养”。这完全限制了我们祖先的数量。于是,人们另外动起了脑筋:利用合成胶基来继续生产。
最早发现于1830年的食用石蜡无色、无臭、无味且供应充足,因而成为了替代原料。不过人们并不满足,仍在孜孜寻找更好的材料。美国俄亥俄州的牙医威廉•森普通过人工胶基制成了一种胶基口香胶产品,他的创意得到了认可,于1869年12月获得了首个口香糖制造专利。
直到今天,我们口香糖大多都是由人工胶基混合其他调味料制成的。
通过一直被嚼,释放出各种味道……