http://www.52chiwan.com/images/logo/GoodsPic86.jpg

   那还是去年冬天，一个飘着小雪的晚上。宁儿、丁小心、胖妹和我，四个人，下晚自习后一起路过街边的小餐馆。鼻子突然闻到一股诱人的香气，我停下来，问她们肚子饿吗？她们三人拼命地点头，我埋单，请她们吃了一顿火锅。今年，由于各种各样的原因，我们被分到了不同的班级，见面的机会少了。我，一个人来到小餐馆，想美美地吃上一回。没想到，才十分钟的功夫，她们三个也先后到了，像事先约好一样。原来，我们都忘不了友情和火锅掺在一起的味道。 

    鱼苗火锅：鱼苗儿火锅中小鱼的重量均不足50克，有草鱼、鲢鱼等河鲜组成。红锅以上等辣椒、青花椒及特制的酸白菜调味，麻辣酸甜咸五味俱全；白锅以鲜汤与酸白菜熬制，鲜美可口。味碟是黄豆、葱花、香菜、小米辣椒加上红锅原汤。此款特别适合美眉独自一人享受。吃不了怎么办？当然是打包带回家啦。

    甘蔗干锅兔：近期，厨师推出新口味甘蔗怪味干锅兔，泡姜与新鲜的青、红海椒加上新鲜的甘蔗粒配上兔丁炒香，炒入味，再有淡甜的甘蔗来调和，辣与燥都变得“温柔”起来。可惜只有秋末冬初才能尝到，想吃的朋友要快呦！

    韩国泡菜火锅：韩国泡菜天下闻名，此款火锅用腌制了三天以上的老泡菜为主要原料，锅里再加牛肉、文蛤、豆腐、粉条、年糕等。那红红的汤没有什么油，吃起来又酸又辣又鲜，最后再用汤泡一碗米饭，感觉好极了。都说酸男辣女，这款就留给胆大的男生了。

    冰激凌火锅：你有勇气吗？你不怕冷吗？你从不后悔吗？如果三个问题都答是，你才能选择这款火锅。用叉子把一个个迷你雪球叉起来，浸入一锅煮溶的巧克力汤里，顷刻间雪糕披上一层脆皮，外脆内软，外香内甜，让冰冰凉的雪糕有了暖洋洋的吃法。

    素食火锅：好了，别哭穷了，我知道你是学生钱不多，看看这款吧。素锅料大多从台湾进口，造型跟真的荤菜非常相似，不过只是用黄豆、蛋白质等材料仿造而成，再配合百灵菇、猪肚菇等菌类的象形和香味，火锅的口感既不是大鱼大肉的油腻，也不会过于清寡。由于锅料较清淡，火锅采用一些东南亚风味的浓烈汤底，包括印度咖喱、马来西亚沙爹、意大利牛油芝士和泰式酸辣汤底。只不过，素锅料以素色为主，难以分生熟，而有的汤底又比较浓稠，最好的办法是让汤底煮开一会再吃比较保险。

    糊辣鱼：顾名思义，糊是火把食品烧制后变黑发黄而溢出的香味，糊辣是云南民间烹制食品的一种常用制作方法。糊辣鱼是昆明美食结合云南民间烹制方法，采用云南特有的多种植物和药材作为原料，经过多年的精心研究，把糊辣和鱼类结合在一体而创出来的火锅，其特点是香、辣、鲜。用一个字可以形容吃后的感受，那就是-----爽！

    为什么火锅深受青少年喜爱？

    ☆ 选料多样：只要是能吃的就没有不能涮的；只要是能涮的就没有不能吃的。

    ☆ 用料广泛：一次可以吃到几十种菜，荤的素的依口味可自选。

    ☆ 气氛热烈：多人聚食，边吃边谈。举杯共饮，情趣超然。

    ☆ 烹制简单：无需高超的技术，无需长时间等待，即可吃到美味火锅。

    ☆ 风味别致：有汤有菜，配料独特。
 
    吃火锅的注意事项

    医生提醒，许多同学在食用火锅时喜欢搭配冷饮或啤酒。冷饮加热食交互食用，容易使肠胃道受损；患有高血压等心血管疾病者，则要注意热汤和啤酒，这些饮品容易让身体温暖，但一接触到冷空气，血管易急速收缩，而且喝啤酒一段时间后身体温度反而会降低。若一定要喝饮料，不如以茶替代，这样搭配其实还有去脂效果。

    ◎ 火锅料如鱼饺、虾饺、各种丸子，含有高量的油脂，糖尿病、高血压、高血脂的同学要注意。
 
    ◎ 火锅汤含有大量的嘌呤，痛风的同学不要喝。

    ◎ 调味料如沙茶酱、辣椒酱，对肠胃刺激大，有胃肠疾病的同学尽可能使用酱油、麻油等较清淡的调味料。
      
    ◎ 有些同学往往在原料放入火锅烫涮时，不等火锅滚开就急于将食物夹起朝嘴里送。这样，既容易引起消化道疾病，又容易烫伤口腔。

    ◎ 长期不用的火锅表面往往出现一些绿色的铜锈，其毒性很强。这种锈迹如不除净，汤煮开后，铜锈便分解于食物中，人吃了后会出现恶心、呕吐等中毒症状，严重的会脱水、休克。