今天是老哥再岗的第三日,慧妈上中班,早餐后与她商榷中午做鱼,再来一素炒青菜即可,家里只剩我们三位娘子军团,做多了也吃不完。于是我便将带鱼从冷冻室里拿出来解冻,解冻好了我将带鱼洗净溧水,又将青菜择好浸泡洗净。
临近中午,慧妈接了个电话,于是我不得不临时上阵,接过这午餐掌勺之重任,点火、热锅、放油、煎鱼,结果这带鱼微煎后,依以往的操作惯例程序本该是喷醋、放酱油,然后再加水放作料等,可是可是俺经过半年的“脱岗”再“就业”后,竟有些患上了老年痴呆症,竟然将程序精简到白鱼兑凉水,哈哈。
待眼见清汤淡水的白鱼后不禁一拍脑门,咳!不禁与媳妇嚷嚷道:“慧妈,你看老妈干的这是啥活哟!清水煮白鱼,做鱼竟然忘记喷醋、放酱油来个直接兑白水咧,看来真的是有点老年痴呆喽。”
慧妈听我这么一嚷嚷,急忙凑到灶台前一瞧,连连咂舌道:“妈,那这样做好的鱼还能好吃吗?会不会很腥啊!”媳妇是很怕腥味滴。见慧妈一幅紧锁眉头的架势,俺佯装胸有成竹的沉着应对道:“应该也不会的,那人家吃鱼不煎的,直接添汤炖的还说更鲜呢。再则说这鱼做出来腥与不腥,一个是与鱼的品种有关,再则洗鱼时,只要鱼肚部分洗的干净一般不会太腥。”
不过嘴上虽然那么说着可心里却没谱,赶紧采取补救措施,一来相比以往多加了一点糖,二则又将我的醋泡姜里面的醋也派上了用场,临起锅时又多加了一些大蒜与淋上了少许酱油着色,这样一来经我这么一胡乱鼓捣,结果这鱼,虽说操作程序有误,但色香味依旧不错,慧妈非但没喊腥反倒吃的倍香,慧妞那个小人更不用说,人家狼吞虎咽的吃了大半碗鱼拌饭,结果我们娘子军团将饭锅刨了个精光还不算,差点没把锅底刨漏了,俺还塞肚子里一个粽子占位充数,原来饭还做少了,痴呆的掌勺人,真不知以后还将会整出啥洋相。
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