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简易快捷“芙蓉汤”

(2008-12-24 14:40:05)
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原创

杂谈

分类: 家常美味

    曾与儿子一道去吃过几次啃德鸡,然人家吃啃德鸡大多喜喝加了冰块的可乐,而我则因胃口一贯喜暖怕凉,因此从不敢享用,一次偶见有人点了份芙蓉汤看着挺眼儿人的,不禁一阵窃喜,心说这下可总算是在啃德鸡这块一亩三地上找到了自己中意的美味了,禁不住美食诱惑及谗虫作祟,于是乎也立马点了一份,可是可是当那碗犹如仙女撒花般的美味呈现在俺面前时,仔细一瞧顷刻大跌眼镜,不禁心疼胆痛的心疼起票子来,且还瞬间来了灵感,即兴发挥“吟诗”一首:芙蓉汤美,抵御不住诱惑流口水;芙蓉汤贵,钞票出手咂舌喊后悔。

   

    原来所谓的芙蓉汤,充其量也只不过是就那么一丁点零零星星的紫菜浮于水面,外带一些五颜六色类似于方便面里干菜包里东东,然而却是价格不菲——五十大毛。不过自打俺品尝过那满脑门子喊后悔的天价芙蓉汤之后,从此偶时不时也照猫画虎将效仿“芙蓉汤”端上自家餐桌,不过只可惜,尽管俺是喝得侥有兴致乐此不疲,但偶家另外两位食肉动物的男性却从不买帐,然而自打小媳妇进门后,偶可算是找到了一拍即合的同党。

 

    开始偶将“芙蓉汤”端上餐桌时,原本是想仅供自个独享,心说如此将就糊弄出来清汤寡水的烂汤汤,人个小媳妇未必喜得待见,自然起初也没好意思让人家,可没想到小媳妇见俺喝得哧溜哧溜挺谗人儿的,于是便柔声细语的喊了一声妈!“我喜欢吃紫菜,也想来一碗汤喝。”偶一听乐得屁颠屁颠的,心说这可真是应了那句老话:“不是一家人不进一家门”。得,赶紧麻溜行动吧!转瞬间也为小媳妇如法炮制了一碗,结果没想到,俺家小媳妇品尝后却是连连点头称谓道:“妈,味道不错耶,挺好喝的。”结果自打有了小媳妇的加盟儿子也开始捧场,以至于演绎成咱娘俩居然还喝上了瘾,而今这款效仿来的“芙蓉汤”,却成为了俺家餐桌上几乎是每天必不可少的一道特色东东,虽说汤非极品难登大雅之堂,纯属懒婆娘懒之又懒的独创发明也,但却具有方便快捷经济实惠之优势,因而颇受偶等懒人之青睐。

 

      “芙蓉汤”的制作原料有:麻油、辣椒油、紫菜、枸杞、鲜虾皮、香菜、香葱、精盐、鸡精、食醋、生抽。紫菜:又称“紫英”、“子菜”、“索菜”,属红毛菜科植物。紫菜有着很高的营养价值,含有多种人体必需的营养成分。它的蛋白质含量比鲜蘑菇多9倍,每100克紫菜就含蛋白质26.2克;所含的维生素A、B、B、C和碘、钙、铁等微量元素也很丰富;其脂肪的含量也比海带多8倍,钙比干口蘑多2倍,尼克酸比木耳多1倍,核黄素比香菇多近10倍。紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,并可以促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力……由此可见多吃紫菜对于人体所带来的养生保健功效真可谓不言而喻。

 

    咱再来说说虾皮:虾皮营养丰富,素有“钙质仓库”之美誉,是物美价廉的补钙佳品。据文献记载,虾皮还具有开胃、化痰等功效。而麻油则素有润燥通便,解毒,生肌,驱虫,治食积腹痛等功效。而枸杞:中医很早就有“枸杞养生”的说法,中医认为,它能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力。对于现代人来说,枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。此外,枸杞能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平,对脂肪肝和糖尿病患者具有一定疗效。认为常吃枸杞能“坚筋骨、轻身不老、耐寒暑”。得,香菜、香葱等偶就不再逐一罗嗦了,否则罗嗦起来没完。瞧俺絮叨磨叽了老半天,岂不知全是为了说服食客同党做铺垫,大有喧宾夺主画蛇添足之嫌,然而其实“芙蓉汤”的制作方法却是极为简单,只要家中备好常用所需原料,外加具有足够沸点的白开水,随时都可快速制作而成,言归正传。

 
    制作方法为:先将香菜、香葱择好洗净切成碎段,然后将麻油、紫菜、枸杞、鲜虾皮、香菜、香葱、精盐、鸡精等适量逐一放于大小适中的容器中,至于原料放多放少则要看食用者多少酌情而定,而生抽、辣椒油和食醋则可是需要根据个人喜好而定,喜者可有否者可无,然后将沸点足够的白开水冲入容器后,而后再用汤匙略微搅动稍候即可食用,每日品尝一碗“芙蓉汤”,润肠通便赛过小秘方(若为通便而食去枸杞)。


 

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