南京:鸭得堡老鸭汤鸭血粉丝+代官山~110501

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代官山无锡德基广场鸭血粉丝锅巴糖糖8800胖秘美食 |
分类: 内·游食笔记 |
睡到中午,退好房出去觅食,哈哈。。。今天要去试试传说中好吃的粉丝汤。
打车去,司机阿姨说这边就是淘淘巷了,结果照着地址一路好找,好找,
整条街没看见门牌号,最后在一个小区门口看见一个牌,现在阿忘记几号了,就记得只差几个号,
结果又是一大圈,反正,还好,或许是我鼻子灵,最后还是找到了,哈哈。。。
排队啊,这是我吃完出来拍的,刚到那时那队伍都排到街上了。
这家店信息如下:
鸭得堡鸭血粉丝(抄纸巷店)
地址:白下区淮海路31号(近淘淘巷)
电话:025-84524820
营业时间:8:30-20:30
网上描述:据说是南京城最贵的鸭血粉丝汤,
汤色白白的,吃口鲜香,鸭血嫩嫩的,鸭肫和鸭肠脆脆的,一嚼便知新鲜,
粉丝不黏不硬,恰到好处,中午吃饭时间小店必定爆棚,生意那叫一好啊。
围绕着厨房排队,每碗都是现做的,不停的在做,
拍这张的时候只有2个人,其实一个厨房有3个人,
一人做准备工作会往一堆空碗里放调味粉叠起来并且往小竹篮子里掐粉丝,
然后一人在锅前烫粉丝倒进有调味粉的碗里并浇上高汤还带着鸭血和油豆腐,
最后最右边在窗口还有一个人专门负责接烫粉丝阿姨那个环节,
往碗里做最后的加料步骤,鸭胗,鸭肠,香菜榨菜之类的,完了就到你手里了,哈哈
这个阿姨还负责配餐,包括你的加料,什么锅巴烧饼配餐之类的,
厨房里的那两口大锅就是美味的基础,一锅估计就是熬的原高汤,
另外一锅烫粉丝兼煮鸭血油豆腐,咱们碗里的汤也是在这锅里出来的,等候继续。。。
我还叫了个鸭油烧饼和锅巴,搭配一碗浓汤正合适,
尤其要说的是那个锅巴,不管是干吃,还是泡在汤里都非常好吃,因为喜欢又追加一块,
要不是背包里都满了,真想买上一大袋带回去,
和昨天吃的马祥兴的比我觉得这个更好吃,因为它更薄,所以更脆香,容易嚼,
如果有机会再来吃,我就不要粉丝,直接来三块锅巴,二块泡汤一块干吃,哈哈哈。。。
吃完,满足,开心,哈哈。。。确实好吃,
其实咱们无锡的妯娌是和这家类似味道的鸭血粉丝,
但是这家确实更胜一筹,而且无锡妯娌没有锅巴,呜呜。。。
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今天的晚餐在德基楼上的餐厅吃,
所以吃完粉丝汤就先去德基广场逛逛,逛了圈有点累,代官山小坐,
这家店信息如下:
代官山
地址:白下区中山路18号德基广场B109号(近地铁新街口站德基广场出口)
电话:025-84764648
交通信息:地铁1线2线新街口站下德基广场出口
网上描述:环境确实没话说,暗红色沙发、暖黄灯光、层层珠帘帷幔,
源自唐朝遗风的装饰是暧昧还是魅惑,恐怕只有置身其中才能体会,
菜品也走混搭路线,中餐、日本料理、东南亚菜,造型拗得不错,
味道一般,性价比不算高,适合偶尔去尝鲜。
代官山的冰桔茶是公认好喝的,没想到现在有同款冰沙了,堆的很美。
酸酸甜甜好吃好吃,哈哈。。。
胖秘喝的是可乐冰桔茶,哈哈,没喝过,放了青金桔的可乐更清香。
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看看杂志,聊聊天,一会等晚餐完了就要回无锡喽。