藕片蟹柳.炒鸭杂.炸腌制猪排.黄瓜培根.菌丝汤~100825

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HOHO。。。今天糖爸一起吃晚饭,于是糖糖发挥手艺,弄点菜菜,嘿嘿。。。
放的新买的荷兰奶油沙拉酱,带一点点酸,
但不是很浓奶油味,像是低脂的,不会太浓烈,比较清爽,
倒是感觉适合做那种鲜虾沙拉的,或者带荤的沙拉,嘿嘿。。。
糖糖做的蔬菜沙拉感觉满漂亮的,大家觉得呢?
用上次做白肉卷蘸酱时多余的酱煮的藕片,加了几根蟹柳棒撕的丝,和葱段,
藕片上一丝丝的是XO酱里面的干贝丝,出锅装盘后撒了点熟的白芝麻,
微甜带辣,鲜香脆甜,嘿嘿。。。得意。。。
(点击红色文字“白肉卷”就能看见白肉卷的制作方法和蘸酱配方啦。)
上次被我冷冻掉一半的卤鸭肝鸭肠,今天解冻一下,加了点洋葱和黄椒,
起油锅,把洋葱和鸭肝鸭肠下锅翻炒加热,加入郫县豆瓣酱和一小碗水略煮,
快收汁前再尝下味道,加盐和味精调味,最后加入黄椒翻炒10下出锅。
隔天把猪排肉用松肉锤正反面集体按摩一遍,
再加入耗油,生抽,黑胡椒,盐,葱姜蒜粉,用手抓匀,
保鲜袋挤掉空气后扎紧,今天要用拿出来就已经腌制入味了,
打个鸡蛋,倒入腌制过的猪排肉里,和匀,
然后一块块取出,拍上现成的面包糠再油炸就行了,真的很简单哦,
炸好用刀切块码盘,佐以上海辣酱油和番茄酱,就OK啦。
脆脆香香的,很好吃,哈。。。我觉得就这么做炸鸡排应该也好吃的,哈
起油锅放培根翻炒,再加入黄瓜胡萝卜小半碗水,炒熟,
加盐味精调味,再翻炒几下就可以了,简简单单的一道菜,味道却不赖,
培根本身有咸味,所以要适量加盐哦。
最后是油豆腐加虫草花,香菇把手丝,一起炖的汤,我还放了点虾米和紫菜,
应该说是道杂和汤,HOHO。。。到是鲜的。
上次大家要我放蔬菜脱水器的照片闹,拍了一张,就是这个啦,
我记得以前放过,可能大家没仔细看我的帖,
淘宝买的,当时价格好像是22圆,
推荐喜欢吃生菜沙拉的同学一定要买这个,
用了这个你就知道自己以为已经沥干的生菜叶子上还有多少水了,
撒干后拌的生菜沙拉就不会水渣渣的了哦。