蒙晋会馆山西王家养生私房菜

朋友宴请北京来的客人，让我作陪，告知吃饭地点在赛马场对面，饭店名字叫蒙晋会馆。号称“退休将做出租司机”的我不费劲地找到了蒙晋会馆。会馆的外观并不起眼，紧挨着成吉思汗广场南边一处楼盘―――呼和佳地的西门口，确切地讲外观像呼和佳地的售楼处！（事后会馆的副总经理证实了我的猜测是对的）

推门进入会馆，仿佛进入一处古香古色的深院老宅。极具品质的豪宅！一种将美食与中国传统建筑完美结合的胜地。在服务员的引导下，找到朋友所在的包间。坐下来，在等菜的档口，我迫不及待地找到了服务员提出参观的想法，没想到服务员立即将她们的一位女副总经理请上来作为我的导游，荣幸！

据介绍，蒙晋会馆系由曾经供职于北京新世纪大酒店总经理的一位山西人开办的。之所以选择呼市，缘于内蒙古与山西自明清以来的千丝万缕的联系，尤其是商贸上的历史积淀，以至于呼包两地许多人仍旧沿袭了山西人的一些习惯，包括饮食。

明清年间，内蒙古与山西之间频繁的商业交往，晋商在内蒙古留下了深远的影响。看过电视剧《乔家大院》的朋友都知道，当地有一个说法即“先有复盛公，后有包头城”。复盛公即包头最古老的商号之一，由晋中乔家兄弟创办。在晋商辉煌的五百年中，以王家、乔家、渠家驰名中外，其中尤以王家大院最为出名（全世界王姓发源地），难怪在南方有句话叫五百年前是一家，都是来自山西洪桐县大槐树！我们老家据介绍也是发源于唐朝时期的山西洪桐县。

言归正传还说吃。蒙晋会馆自我介绍是以燕鲍翅最为拿手的。只是，在点菜的时候，朋友们没点这些名贵菜系，想品尝一下地道的山西家常私房菜。因为不是我点菜，菜品的名字记不清了。无论是热菜还是凉菜，上来之后，色是相当地不错的，盛菜的盘子很别致，造型迥异，由此可以看得出来饭店老板的品位是很高的。味道，在座的所有朋友反应一般，至少有一个感觉他们的主厨水平不行！末了，我们给他们的那位女副总经理提了一个不一定能实现的建议“换掉主厨”！听不听在他们老板，哈哈，能不能回头，也看我们。

（书房？麻将娱乐室！）