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264@365海拉尔、满洲里2日游之呼伦贝尔大草原（三）

(2017-09-21 00:01:08)
标签：

365

旅游

风景

摄影

海拉尔

杂谈

 分类： 我的国内游记
      来呼伦贝尔草原旅游，在蒙古包的大帐里，感受一下蒙古族特有的烤全羊盛宴的过程，再品尝一下蒙古族正宗的烤全羊，应该是不容错过的，不过，这个自费项目的价格也很是宰人的。估计所有自费体会过呼伦贝尔草原烤全羊盛宴的人，不会再有回头客的。
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5  品尝烤全羊的金色大帐
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      呼伦贝尔草原的烤全羊，是蒙古族传统名菜，专为招待贵宾或举行重大庆典时的盛宴特制的佳肴。烤全羊最早起源于西北游牧民族，自古以来都是蒙古族的餐中之尊。
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    蒙古族的烤全羊，一般都选用草原上40斤左右膘肥体壮的1～2周岁的绵羊宰杀后，去毛带皮腹内加葱、姜、椒、盐等佐料整体烤制成。此菜羊形完整，羊跪在方木盘内，色泽金红，羊皮酥脆，羊肉嫩香。
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      烤全羊蒙语称“昭木”，据史料记载，它是成吉思汗最喜爱吃的一道宫廷名菜，也是元朝宫廷御宴“诈马宴”中不可或缺的一道美食，是成吉思汗接待王宫贵族，犒赏凯旋将士的顶级大餐。因此，烤全羊开餐前的仪式也是很热烈隆重之。
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      餐前仪式后，先由各个旅游团选出的“王爷”“王妃”，进行祭酒仪式，喝酒时也是有礼仪讲究的。接酒时要左手捧杯，用右手的无名指蘸一滴酒弹向头上方，表示先祭天，第二滴酒弹向地面，表示祭地，第三滴酒弹向额头，表示祭祖先，随后再把杯中酒一饮而尽。所有仪式完毕之后，主人将烤好的全羊分成若干块，再端送到客人的餐桌上……
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