努瓦拉埃利亚是斯里兰卡中部的山区城市，位于康提东南，海拔1889米。现在的人口仅有几万人。提起斯里兰卡，人们的第一印象几乎是锡兰红茶，而锡兰红茶最著名的产地便是努瓦拉埃利亚（NUWARA ELIYA）山区，努瓦拉埃利亚也是斯里兰卡著名的茶都。

      在离开古都康提去往雅拉的途中，当我们一进入努瓦拉埃利亚境内，漫无边际的片片茶园便源源不断的涌入了我们的视野中。游览红茶基地本不在我们的行程中，在这还要感谢我们的斯里兰卡地接导游小卡，是他在途中为我们安排了这次亲历。

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      在公元1860年以前斯里兰卡岛上最主要的作物是咖啡，虽然有一些农庄与植物园试种一些茶叶，不过产量都不大。1869年当地的咖啡感染了一种霉菌(Hemileia vastatrix)造成农民很大的经济损失，当时的英国政府与农民正在考虑要转作其他经济作物。尤其一直以来英国人对于中国的茶饮，特别是云南一带的滇红就有兴趣，于是1867年苏格兰人James Taylor在一块19英亩的土地上开始种植茶树，经过不断的试验与吸取北印度种茶的经验，Taylor的茶叶终于上市了。1872年他开始盖茶工厂大量生产，1873年上好的“锡兰红茶”已经可以在伦敦买到。由于他的成功经验政府开始大力推广，十九世纪末茶叶已经成为斯里兰卡的主要经济作物了。高海拔的斯里兰卡努沃勒埃利耶山区，终年平稳的降雨分配，适宜的温度，和阳光充足的气候，非常适合茶树的生长。

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      努瓦埃利亚（NUWARAELIYA)，位于斯里兰卡岛上中央山脉海拔1900米以上的地方, 是知名的避暑胜地, 素有”小英国”之称。努瓦拉埃利亚是斯里兰卡红茶产地中地理位置最高的。这里白天气温在2～25摄氏度，早晚的温差在5～15摄氏度，是知名的避暑胜地。这样的温度差造就了努瓦拉埃利亚红茶中涩味和浓厚的刺激味，具有高地茶所特有的甘甜与花香，其中独特的青草香气大大提升了红茶的味道。

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      作为锡兰红茶重要产区之一，努瓦埃利亚城内和周围有很多优秀的茶园，其中Mack woods Labookellie  Estate和Pedro Tea Estate是努瓦勒埃利亚较大的两家茶园，它们历史悠久且声名远播，160多年来一直种植、采摘、加工最优质的红茶。据介绍，努瓦埃利亚的所有茶园都是开放的，游客可以随意参观，也可以和采茶女工合影留念。不过，有些采茶女是会想你要消费哦。

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      据说，创建于1841年的麦克森林（Mack woods）茶园，在努瓦勒埃利亚的所有茶园中，当之无愧是其中最大的一家。在麦克森林茶园里，还建有一个很大的麦克森林博物馆（MACK WOODS MUSEUM）。

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      我们首先来到麦克森林茶园的博物馆参观，进入茶园博物馆之后，会有工作人员带领参观，对种茶、采茶、炒茶等等一系列工序进行详尽介绍。其实这个红茶博物馆，只是一进门的一间小屋，里面陈列着一些物品和图片。其实这个博物馆的主要建筑，是一间大型的红茶生产加工车间。

19  图解红茶加工的流程图

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      在麦克森林茶园博物馆的红茶生产加工车间里，你会看到斯里兰卡红茶的全部制作和加工过程。如今斯里兰卡的茶叶制作和加工都是自动化的流水作业，在这个偌大的车间里，只有几个工人的身影。

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      参观完红茶博物馆，工作人员又带领我们来到这个房间品茶。在这里请大家免费品尝他们生产的正宗斯里兰卡红茶，如果你喜欢，还可以在这里购买。这里的红茶价格，比起科伦坡机场免税店出售的价格要便宜很多。

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36  斯里兰卡的特色茶具

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      麦克森林茶园的周围的景色十分养眼，所有的山坡都被绿色的茶树覆盖着，尤其是立在山坡茶园里的巨大英文字牌更为醒目。咋一看，还真有点美国影城好莱坞的味道。

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43  一群来自欧洲的游客