悉尼的鱼市场坐落在市区一个美丽的小港湾旁。据说，悉尼鱼市场是悉尼市乃至整个澳洲最大集批发、零售与餐饮为一体的鱼市,也是悉尼市民们享用和采购海鲜的好去处。我们来到悉尼第二天的午餐就安排在这里，不过，这顿午餐可是要自费的啊。

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      悉尼鱼市场内设有各具特色的海鲜餐厅，中、西、日式海鲜美食应有尽有。市场里主要客源集中在门口的Christie’s 和 Peter’s, 两家，店里熟食摊的各式海产尽现眼前，不仅有深海大龙虾，整条肥美三文鱼，巨大的皇帝蟹，还有闪闪发光的对虾，鲜活生蚝……琳琅满目。烧烤，刺身，油炸，清蒸，蒜茸炒……多种独特的烹调手法，实乃惹人垂涎。除此之外，鱼市场外的港湾不大但景色却非常美丽，今天的天气也很给力，晴空万里、水天一色。

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      来到这里，游客除可即时到海鲜餐厅品尝丰富美食外，亦可随意在琳琅满目的鲜鱼部选购海鲜，把即买的鲜嫩的海鲜交到熟食部的大厨手上，按照自己的口味要求，烹调成一顿丰富鲜味的海鲜餐。游客还可以在旁边的商店里买瓶葡萄酒，到海港边的露天餐座，一边欣赏海景，一边品尝美食，别有一番风味。据导游说，这里每天都是买卖兴隆、顾客盈门。

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24  一到饭点，几乎座无虚席。

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      鱼市场里还有面包点心铺，大型水果超市,还有葡萄酒专卖店等，游客可以随心所欲地采购自己喜欢的食品。游客除了品尝名厨的手艺,享用一顿特色海鲜外，亦可学会一手精湛厨艺。据介绍，游客还可以在鱼市场内的悉尼海鲜烹饪学校里学习中、日、意、泰等各国海鲜菜式的烹调方法，也可以一试身手，亲自炮制一餐海鲜宴。由于时间有限，我无暇去顾及各国海鲜菜式的烹调方法。

      来到悉尼鱼市场，就是要抓紧时间感受一下澳大利亚舌尖上的文化。这就是我们几个人点的午餐；大龙虾、皇帝蟹、鲍鱼、三文鱼，价格如果合成人民币也是不菲……

27  大龙虾

28  烹饪好的大龙虾

29  烹饪好的皇帝蟹

30  浇汁鲍鱼

31    这是一个无线提醒器，当你的食品加工好了，它就会不停地闪烁。

      在悉尼鱼市场有许多这种大型的鸟类，这就是澳洲的白鹮。过去它曾被划入非洲的圣鹮，其实它与非洲的圣鹮和我国的黑头白鹮均有些相似，澳洲白鹮和圣鹮翅尖为黑色，黑头白鹮翅尖为白色，澳洲白鹮颈部裸露的黑色比黑头白鹮和圣鹮均略少。澳洲白鹮在澳洲北部、东南部和西南部都很繁盛，是澳洲大型涉禽中唯一适应了城市生活的种类，在澳大利亚的城市公园中常能见到。白鹮在澳大利亚被称作垃圾鸟，是因为它们进入城市生活后，食物从捕食小鱼青蛙等肉类食物，转变成为捡拾垃圾箱里人们丢弃的食物，千万不要小看这种悉尼城市到处可见的垃圾鸟，据说，澳洲的白鹮还是世界濒临灭绝的涉禽类物种之一。

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