玉米面馒头：

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原料：

玉米面、面粉、白糖、酵母、温水。

做法：

1、面粉：玉米面=2：1，加入白糖、酵母、温水搅拌成小面团，然后揉成光洁的面团；

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2、室温发酵至2倍大；

3、把小苏打用水活开，揉进发酵好的面团中；

4、松弛10分钟；

5、分割成自己喜欢的大小，滚圆（给儿子做了几个小的）；

6、冷水上锅，大火蒸15--18分钟，关火后闷2分钟再揭开锅盖。

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