转眼，春节过去了，元宵也结束了，孩子们也纷纷上学了，一早送可可去幼儿园，快进班级的时候，可可说：妈妈，这个寒假放的太爽了！哈哈，这孩子，不管天不管地只管吃饱喝足痛快玩的日子当然过瘾咯。不过最开心的是，不管假期玩的多么疯狂，丝毫不影响要上学的心情。

这个假期，因为哥哥姐姐们的到来，可可不再是孤单一个人，有伴的日子，不管是玩还是吃，都格外的快乐。刚好今年我也多放了几天假，好好在家给孩子们烘焙美食，而有孩子们的捧场，我也做的格外开心。

【红豆酥】
千层酥： 低筋面粉300克，高筋面粉100克，水200毫升，黄油40克，盐8克，柠檬汁少许，黄油（裹入用）240克
红豆馅： 蜜豆适量，水淀粉适量
烘焙：上下火200度，25-30分钟
制作过程：
       1、将低筋、高筋面粉、黄油、水和少许的柠檬汁倒进盆里。
       2、用力柔和均匀。
       3、将柔和好的面团划上深十字刀花，用保鲜膜包起来冷藏40分钟。
       4、取出室温下的240克黄油，垫上保鲜袋。
       5、轻轻敲打成正方形。
       6、取出松弛好的面团，用力向四周推出。
       7、将敲平的黄油放在面片中央。
       8、包裹起来，并把四周封紧。
       9、轻轻敲打面片，擀成长方形。
       10、折成四折，盖上保鲜袋冷藏一刻钟。
       11、取出，把面皮旋转90度，擀成长方形，折成3折，冷藏一刻钟。
       12、再进行一次四折和三折，最终冷藏一个小时，即可使用。
       13、煮红豆馅，将蜜豆和水淀粉倒入锅内，煮开收汁备用。
       14、切出合适大小的派皮，并在派皮上扎洞，铺上红豆馅。
       15、将派皮四周刷上蛋液，盖上一块派皮，压紧四周。
       16、在派皮表面刷上蛋液，并划上几刀。
       17、送进预热好的烤箱，烤制起酥，表面金黄即可。

低筋面粉300克，高筋面粉100克，水200毫升，黄油40克，盐8克，柠檬汁少许，黄油（裹入用）240克。将低筋、高筋面粉、黄油、水和少许的柠檬汁倒进盆里，用力柔和均匀。将柔和好的面团划上深十字刀花，用保鲜膜包起来冷藏40分钟。取出室温下的240克黄油，垫上保鲜袋，轻轻敲打成正方形。取出松弛好的面团，用力向四周推出，推成这种形状。

将敲平的黄油放在面片中央，包裹起来，并把四周封紧。轻轻敲打面片，擀成长方形。折成四折，盖上保鲜袋冷藏一刻钟。

取出，把面皮旋转90度，擀成长方形，折成3折，冷藏一刻钟。再进行一次四折和三折，最终冷藏一个小时，即可使用，煮红豆馅，将蜜豆和水淀粉倒入锅内，煮开收汁备用。切出合适大小的派皮，并在派皮上扎洞，铺上红豆馅，将派皮四周刷上蛋液。盖上一块派皮，压紧四周。放入预热200度的烤箱，上下火，烤25-30分钟即可。