蔓越莓蛋挞

上周五，可可暑期班的最后一天，学校举办里美食分享会。由家长和孩子一起在家里做好美食，然后带到学校来一起分享。虽说只是暑期班的小活动，但家长们都很用心，我们自然也不敢马虎应付。

周四晚上我提前烤好了蔓越莓纸杯蛋糕，周五一早起来做了些寿司，眼看还有近两个小时的时间，就临时起意又做了蛋挞，这是我第一次做蛋挞，内心忐忑不安，不过因为学校就要求两种食物，所以我倒是能放开心态做，好吃的话就带到学校去，不好吃就放家里自己吃。哈哈哈。

这次多准备了炼奶，不过最后没用上。

蛋塔液的配方　可做15个；上火/下火：200度；时间：30分　　

所需材料：　　

材料一：奶水(或纯牛奶)110g　　细砂糖70g　　

材料二：奶水(或纯牛奶)110g　　动物性鲜奶油220g　　　

材料三：蛋黄4个+全蛋1个（或全蛋3个,但口感会有差别）　　

制作程序：　　

一、将材料奶水(或纯牛奶)＋细砂糖加温至糖溶即可。　　

二、将材料<2>拌匀之後，加入<程序一>内拌匀。　　

三、将材料<3>拌入作法中，全部搅拌均匀即可。　　

四、将这些蛋塔液过筛，倒入塔皮内9分满。

五、放入蔓越莓干，一杯加两三个就可以了。

买烤箱这么久，一直没考虑过做蛋挞是因为平时给可可买的蛋挞最后都是我们吃掉，我们便以为这丫头是不爱吃蛋挞的主，但这次自己动手做的蛋挞却得到可可的赞誉。她说：妈妈，这蛋挞太好吃了，你以后每天都给我做好不好？我说：妈妈隔几天给你做一次吧，不然你一下就吃腻了怎么办？呵呵。

看可可吃的津津有味的样子就知道她有多喜欢了。

更让我开心的是，这次我一共做了三种：蔓越莓纸杯蛋糕、寿司、蛋挞。寿司很多家长都做了，但另外两种五分钟不到的时间，都被孩子拿走了，哇，内心那个美呀~~~