最近身边发生了很多事情，对生命对生活平添许多感慨。时常想念母亲，或者说因为怀念曾经那个在母亲面前无忧无虑身无负担的自己吧。我想每个孩子的本意都是好的，都希望自己能赚更多钱，希望能让父母安享晚年，只是有时候能力有限事与愿违。只愿我们都不会放弃自己，放弃希望。

今天突然很想试试看母亲经常做的酿苦瓜，虽然我一直没吃过这道菜，只是听母亲提起过。生活的本身或许就像苦瓜，只是我们可以人为的添加一些佐料，有的人一点苦也不愿意接受，有的人觉得多味相融苦也不算什么。苦尽甘来总有时，谁又先于谁放弃呢？

等做完这道菜，才想起网络搜索做法。

搜完完才发现跟别人的做法不同，不过味道还是非常不错滴！
苦，是生活本身的味道。酸甜苦辣，我们可以跟随自己的喜好增加。

1：苦瓜洗净切成3CM宽的段，掏出里面的瓤。

2：猪肉剁成馅，加入料酒、生抽、盐，朝一个方向搅拌肉馅，使其上劲儿（第一次做，就加了猪肉，下次想尝试别的陷）。

3：将肉馅添入苦瓜圈中。

4：沾上湿面粉，下锅油炸。（做完搜别人的做法，才看到大部分人此步骤都是用蒸，蒸的自然更健康。）

5：苦瓜装盘后，炒锅放油，放入胡萝卜丁，香菇丁一起翻炒，变色后加入水淀粉薄勾芡，淋在苦瓜圈上即可。

季节更替，秋燥明显。苦瓜的维C含量非常丰富，有除邪热、解疲劳、清心明目、益气壮阳的功效，而且苦瓜还含有一种叫奎宁精的物质，能提高免疫系统的功能，有利于皮肤新生和伤口愈合。很适合这个季节！

可爸和可可一直不喜欢苦瓜的苦，而这样的做法能掩盖苦味，让人更容易接受。

本文参加由“祈和电器”与“瞪圆眼睛看海”共同举办的“中秋国庆，双节同庆”美食大赛

参赛链接：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a9395d30102egnu.html