爱用味道表达

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美食平潭一品鲜地三鲜薯粉 |
分类: 生活经营 |
昨晚下了一场雨,今天清凉许多。中午没有打伞步行回家,也觉得心情舒畅。好久没走路了,最近持续高温,可爸中午都回来接我一起回家,估计见到今天阴天,他便懒得理我。回到家里,收到一大箱子的快递,觉得意外,平时网购的东西都寄单位,只有微薄奖品才往家里寄。可爸揶揄我说:哇,你是中大奖了哈。兴冲冲的打开快递,原来是上次参加
#爱的味道百变33天# 的微博活动得到的奖品。
上次活动主题是“爱的味道”,所以我选的是公公的这道拿手小吃“薯粉结”,薯粉结是我们平潭的特色小吃,做的时候比较麻烦,但公公每次都不厌其烦的做给大家吃。公公一直像对待亲生女儿一样对待我,平时能留意我的喜好,我们一家三口跟他们在一起的时候,总买我和可可爱吃的东西,炒菜也以我们俩的喜好为主,做我们爱吃的菜,虽然许多时候是我掌厨,但他的用心就足够温暖我。公公习惯用味道来表达他对我们的疼爱,而我对公公,内心始终充满了感恩。
今天收到的奖品都是李锦记的调味料,奖品里附带了食谱,于是可爸让我开始参照食谱做菜。今晚,可爸选的是“地三鲜”,他负责准备材料,我负责当“大厨”。
材料:土豆,茄子,青椒,一品鲜特级酱油,纯香芝麻油。
做法:
1.将茄子、土豆切滚刀块,青椒撕成大块;
2.锅内烧热油炸土豆、茄子至金黄色,青椒略炸,捞出备用;
3.锅内留少许底油,蒜末炒香后放入炸好的三鲜,加入一品鲜特级酱油。原本这里要用水淀粉勾芡,可是家里没淀粉居然忘了。所以我们就略去这一步,直接加纯香芝麻油翻炒几下装盘。因为没有勾芡,所以有点稍微油腻了点,下次一定记得买淀粉。不过今晚味道做的不错,满满一大盘,全被我们吃光光。
可可这孩子今天对着食谱边吸口水边说:妈妈,这些真好吃呀。你以后炒给我吃吧。等我晚上菜吃到一半她说了句大实话:妈妈,可是,你炒的跟书上的不一样。