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清蒸福寿鱼，看着还不错
(2006-07-06 22:03:23)| 分类： 巫女私房菜 |
我从小就喜欢福寿鱼，姥姥常红烧给我吃，我喜欢吃鱼背，鱼肚子一向不是很喜欢，但是我知道不少人是喜欢吃鱼肚子的，呵呵
清蒸的福寿鱼也很好吃，但福寿鱼泥味会比较重，因此，一定要把肚子里的黑色洗刷干净，然后放足够的姜，就很香甜了。
蒸的时候放料酒、生抽、老抽、柠檬汁、盐即可，十分钟之后，放入少许葱末，然后在铁锅里将少许油烧热，淋在鱼身上……哇，鲜美立即扑上来！
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