俺的名字叫毛豆，说白了，其实就是黄豆的幼年啦。

每到春末夏初的时节，俺就迫不及待地想和你们见面了，一年不见，怪想你们的呵！

喜欢吃俺的人多了去了，嘿嘿，牛皮不是吹的，火车不是推的，俺的粉丝遍天下哦。

也难怪你们喜欢俺，俺可是含有人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇；

俺的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑的记忆力和智力水平；
    钾含量很高，经常吃，可以弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降；
    还是孩子补充铁和女士们补充天然植物雌激素的恩物呵%#·*%#……

呵呵，谦虚使“豆”进步，骄傲使“豆”落后，就此打住。

和我有关的菜谱数不清，什么毛豆香干炒青椒、丝瓜毛豆了，毛豆蒸黄鱼、毛豆炒鸡丁了，还有扁尖炒毛豆、毛豆芋艿豆腐汤%#·*%#……

呵呵，再次打住。

今天，那个叫恺恺的小伙子又给妈妈出了一道题目，用俺做馄饨馅，哎呀，这可是新鲜事哪，那就试试吧，千万可别“露馅”啊。

毛豆鲜肉馄饨做法

主料：鲜肉 400克、毛豆200克、馄饨皮

配料：鸡蛋1个、香葱5根、盐、淀粉、黄酒、糖、麻油、味精

做法：

1、鲜肉剁碎，毛豆切细粒，香葱切细粒放小碗中，加3匙水，用手略捏几下，成葱汁。

2、肉放大盆中，加黄酒，边顺着一个方向搅拌边分数次加入经过滤的葱汁。

3、敲入鸡蛋，加毛豆、淀粉、盐、糖、麻油、味精，再顺着同一个方向搅拌入味。

4、开始包馄饨喽

恺恺说：“毛豆馅的馄饨有一股特别的清香味。”

这是真的。

哎呀，不好意思，千万不要表扬俺哪……

新鲜的成品

露出的馅给你们看

 小提示：

  切毛豆可不同于切青菜呵，容易飞溅，所以切时用左右手分别按住刀背的头和柄，轻轻地同时按下去。

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请点击图片看“中式点心”的另外2种做法

    海洋味的寿司卷                      五彩丝春卷