“孔子于乡党，恂恂如也，似不能言者。其在宗庙朝廷，便便言，维谨尔。”孔子跟同乡在一起是这样（恂恂如也似不能言），那么跟不是乡党的人就不恂恂如也、夸夸其谈了吗？这句话编入《论语》，本意是想说孔子对乡党及在庙堂上恭谨的态度，却没想到并不严谨，好像孔子只在一个范围内表现为君子，而在此之外就不这样了似的。

这一篇的下一句也是讲孔子怎样跟不同的人讲话的态度：“朝，与下大夫言，侃侃如也；与上大夫言，訚訚如也。君在，踧踖如也，与与如也。”问题来了：孔子跟位高者（君）、相差无几者（上下大夫）是这样讲话，那么跟下人怎么讲话呢？气势凌人吗？当然不是，但是孔子对身份地位是有严格的划分的，他的礼就是要“君君臣臣父父子子”的。

“君召使摈，色勃如也，足躩如也。揖所与立，左右手，衣前后，襜如也。趋进，翼如也。宾退，必复命曰：‘宾不顾矣。’”这是孔子接待贵宾的样子，“色勃如也，足躩如也，襜如也，翼如也”，这些个如也加一块儿，孔子简直是在表演啊！古时的礼仪在今天看来就是表演，只不过古人郑重其事，今天只是演戏了。再看一句，还是孔子的表演：“入宫门，鞠躬如也，如不容。立不中门，行不履阈。过位，色勃如也，足躩如也，其言似不足者。摄齐升堂，鞠躬如也，屏气似不息者。出，降一等，逞颜色，怡怡如也。没阶，趋进，翼如也。复其位，踧踖如也。”“执圭，鞠躬如也，如不胜。上如揖，下如授。勃如战色，足蹜蹜如有循。享礼，有容色。私觌，愉愉如也。”西周的礼仪太可怕了，你看孔子演礼的严肃，让人觉得朝堂太可怕了，见着国君连大气都不敢喘了。别以为我们就现代了，从古至今这种现象一直存在，如果某位大人物要接见你，你往朝堂走时是不是紧张得要命？估计前个晚上都激动得睡不着觉！在学生们看来，老师是不是换了个人一样，不知他们对这套表演作何是想。

礼仪的动作、言语、表情有一定的规矩，穿衣也不能乱来。下文就是古时穿衣的讲究：

“君子不以绀诹饰，红紫不以为亵服。当暑，袗絺綌，必表而出之。缁衣，羔裘；素衣，麑裘；黄衣，狐裘。亵裘长，短右袂。必有寝衣，长一身有半。狐貉之厚以居。去丧，无所不佩。非帏裳，必杀之。羔裘玄冠不以吊。吉月，必朝服而朝。”

“斋，必有明衣，布。斋必变食，居必迁坐。”“食不厌精，脍不厌细。食饐而餲，鱼馁而肉败，不食。色恶，不食。臭恶，不食。失饪，不食。不时，不食。割不正，不食。不得其酱，不食。肉虽多，不使胜食气。唯酒无量，不及乱。沽酒市脯不食。不撤姜食，不多食。”后世对孔子的饮食要求最感兴趣，围绕着这一段的兴趣千古不衰，人以食为天，对吃感兴趣乃天性使然呢。我对“食不厌精脍不厌细”特不感冒，最反对在吃的上大做文章，不过，孔子的这几条不食还是对的：食饐而餲鱼馁而肉败、臭恶、不时，其它的就是苛求了。“沽酒市脯不食”传递一个信息，既然不吃不喝从市上买来的酒食，那就说明上层社会都是家庭酿酒，或者有特供酒食的地方。不买现成的熟食，那就有两种可能：一是自家养猪养牛，二是买来活物自家宰杀。我估计后者更为普遍，毕竟无法做到家家养猪养牛。