人的肚量是有限的。菜做多了吃不了，先可青菜吃，因为做熟的青菜放的久了会产生亚硝酸盐；如果吃不了两盘菜，那就主攻一盘；一盘菜吃不了，那就只取半边；没动过的菜可以留下顿吃，你若是东一筷子西一筷子的，那菜就留不住了，也就浪费了。你可以想象饭菜也有知觉，没进入人的肚内就被扔掉，它是要难过的。

人爱吃排骨甚于吃肉，故排骨总比肉贵。骨头是嚼不动的，只能啃吃附着在排骨上的那点肉，远不如吃肉实惠，那为什么人宁肯多花钱买排骨呢？据说是排骨上的肉香、好吃——人在吃上更注重口感，舌尖上的享受代替了精神的享受；如果，人只以口腹之欲为乐，这个层次就太低了，怎么把它升华到精神层次，比如说搞出个《舌尖上的中国》来，才不会与动物一个水平。这一升华就是从实到虚的过程，很不容易。

我从小就不吃肥肉，总觉得一吃了肥肉那肥膘就贴到了我身上。对我来说，肥肉只有一种吃法，靠油，吃那油渣儿。我对肥肉丝毫不能忍受，红肠里的肥肉丁我都得把它们剔出去。人都说五花肉炖菜香，我觉得没道理，这纯粹是贫困年代留下来的习惯使然。我不吃五花肉，吃也只吃瘦的部分，肥的扔掉。单纯的肥肉卖不上价，商家就耍心眼了，把它搀在香肠里，降低了整个的成本，怕你置疑，就编出“没肥肉块儿不香”的鬼话。某日吃蘑菇炒肉，蘑菇的口感跟肥肉差不多，不过我还是吃得出来，蘑菇毕竟不是肥肉。蘑菇有营养，不吃肥肉的人可以拿它当替代品。

有些“美味”其实并不美，只在于食材的稀奇古怪，物以稀为贵，吃的不单纯是味儿，而是别的，谱儿、派、档次等等。所以，真要享受美味，别去豪华的大饭店，应该找一家做菜地道的小饭馆。

减肥食谱最不靠谱，甚至糟害身体，真想减肥，只有运动，得吃辛苦才行。身上的肉是吃出来的，哦，再靠吃给减下去，有那样的好事儿吗？你要是个好吃的人，那就更得运动了，为了吃你也得运动啊！