二食堂是我一参加工作就餐的地方，28年间，几经改造，数次变身，不再像是食堂，更像是个饭店超市，主打的是套餐，绕堂半圈近十个窗口，以“N元M菜”的套餐为主，像厂里沿袭的“N元一菜”的传统卖法已然无存，更无排队的情形再现。

东北人爱吃蘸酱菜，为什么独要蘸酱呢？调味是后来的总结，我想可能是以大酱之咸压野菜之苦，遂成习惯。

我觉得应该给美食家打上贬义的标签——什么时候人以讲究吃为耻，什么时候才会更文化。美食家不是单靠吃吃出来的，而是先有了立世的成就，顺便驳个美食家的名头而已。

精神不在厨房，但可以在那儿诞生，吃饭不在于吃，而在于嘴在运动的同时大脑也在运动，不会老琢磨美味儿那点儿事，而要超越吃的，去想“天外的事”。只想着吃的人早晚会对生活产生厌倦，活着仅为一张嘴，多无聊的生命啊！虽然这个世界不太喜欢太“精神”的人，但正是这些人成全了世界精神。

人类世界，一旦在吃上出了问题，无论是吃了上顿没下顿，还是变着花样琢磨吃的，人的精神就只能是低层次的，走都费劲（饿得走不动与胖得不能动），更跑不起来，何谈飞呢？