花生米没了，晚上炒了一盘。

花生米是我的下酒之物，在家饮酒读报时少不了它。从前我买现成的五香花生米，近年来我都是买生的自己炒，花钱既少又绝对安全，不用担心添加剂。

炒花生米是个慢功夫活儿，微火炒上20分钟即得；这20分钟须得不停地攉拢（搅拌），使每粒花生均匀受热直到炒熟。小时候，一到年节，母亲就用大锅炒瓜子儿和花生，锅里得有少半下沙子，炒的时候不停地拿刷帚攉拢，现在知道沙子的作用为的是使瓜子儿、花生不直接接触锅底得以均匀受热，免得炒糊了。我现在炒花生米习惯性地加勺盐，这一作法就是沙子的遗迹，其实那点儿盐啥事不顶。夜饮看报，泯一口酒，捏两粒花生米丢进嘴里，再夹口菜……

我每次只炒一斤花生米（炒多了久搁就潮了），够吃上十天半个月的，渐渐地，慢慢地，一袋花生米就变成半袋、1/4袋……最后剩下的总是颗粒最小的；我并未特意挑大的，总是眼不离报地随意捏来——可见，个儿大的被选中的几率也大，这就跟大个儿在人群里更让人注目是一个道理。

人怕出名猪怕壮，形容的是正常又不正常的社会现象。在越来越正常的社会里，人不会怕出名，但得出那“正能量”的名——花生米个儿大先被吃，人的名儿大话语权就大；不过，我欣赏的名儿，得是好道儿来的，“正能量”滴，浪得虚名的名儿，不算。