在那已然流逝的日日夜夜里，谁的青春不麻辣，谁驾驭了青春，而谁又辜负了青春。别犹豫，向前冲，为小时候吹过的牛逼努力。

辣青春，是一家主打重庆江湖菜的火锅店。

 

 

连菜单都做的极其有特色，拿起的那一刻瞬间感觉自己还是一个学生，耳边还回响着老师的声音：“来，让我们打开语文书的第X页”。

 

 

江湖菜

江湖菜是重庆市特色的汉族饮食风俗，具有浓厚的乡土气息。所谓江湖菜，用烹饪专家的话来说，是指相对于正宗菜而言的菜式。它植根于民间，从一种菜系为基础，师承多家，不拘常法地重复烹饪、复合调味、中菜西做、老菜新做、北料南烹，看似无心，实乃妙手天成，从而收到出奇制胜的效果。

骨汤鸳鸯锅

辣青春的火锅非常别具一格。吃之前，先在碗里倒上姜碎儿、香菜碎儿、葱碎儿，再拌上火锅专用香油，根据口味儿添油加醋，前期工作才算准备好。只等那锅由名贵香料熬制的红汤在锅里“咕噜咕噜”翻滚，即可准备烫菜下料儿了。

 

 

 

 

熬制一锅色香味俱全的好汤，则是用牛骨、老母鸡、精选猪大骨经过千锤百炼，配以金丝枣、枸杞、桂圆、鲜香菇、金针菇等等汇制而成的清汤再加上正宗的四川花椒和红椒，色香味美，麻辣爽口。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

夹一根冰鸭肠，在锅里涮个七八下，带着爽脆的嚼劲热乎乎的吃进嘴里，整个身心都顺畅了。

 

 

金牌香辣蟹

香辣蟹最重要的原料是肉蟹，因其肉多并且鲜甜柔嫩，吃起来口感丰满。辣青春的香辣蟹肉质细滑，配上香辣虾以丰满的甜豆牙吸油垫底，香滑而不油腻。

 

 

金牌香辣虾

麻辣味浓又爽口，连虾壳都可以吃，酥脆感足，是一道极其下饭的菜品。

 

 

四川辣舌

切成最厚0.1cm的卤牛舌片拼盘，味重色香，夹吃的时候，蘸上一点辣椒面、孜然粉，味道更加丰富。

 

 

霸王蹄花鸡

鸡蹄花也就是我们常常说的鸡爪，把煮好放冷却的鸡爪，在主骨和小爪的背面顺开一刀，将鸡骨整骨取出，即成鸡蹄花。辣青春的霸王鸡蹄花将鸡蹄花做成鸡丁的样子，更加入味，香麻辣口感十足。

 

 

磨菇大包

造型可爱，看起来就像一朵又大又丰满的蘑菇，内里包着“富得流油”的蛋黄。吃起来又香又甜，又松又软。

 

 

 

 

木瓜布丁

这道甜品出自川菜馆很让人惊喜，口感细腻的木瓜和布丁仿佛带来了春天的气息。

 

 

 

 

酸菜鱼

鱼肉细腻滑嫩，酸菜弹脆爽口，入口的一刹那瞬间能调动人的味蕾，有意忧味尽的感觉。

 

 

传说，江湖菜以前是给路过的行人打尖的菜，因不拘一格的形式创新，口味深入人心，流传至今。来辣青春吃一锅价格接地气味道高大上的江湖菜吧，莫负青春。新店开业期间8折优惠。友情提示：店内手机信号不好，但是有wi-fi哦。

 

 

 

 

 

 

 

 

吃货必看：

辣青春位于广州海珠区下渡路（麦当劳对面）

地铁8号线鹭江站B出口，步行约5分钟即到！