这道菜叫海角天涯，是我们家老汁卤的鸡爪和猪蹄，也是圣诞大餐中的一道菜；

意为：吃了这道菜，即可走遍天涯海角。

卤汁：盐、生抽、老抽、料酒、糖、陈皮、大料、桂花、香菇、木耳、老姜、水、香油。

每次卤完后，把干料全部过滤干净，汁冷后用盒子装起来放入冰箱冷冻室；用时解冻，烧开后加适当料，放入要卤的东西，根据卤的东西不同，小火卤大约1-2小时；别忘了，卤之前，把要卤的东西用开水焯一下，把血水和脏的东西焯掉，然后用水洗净后再放入卤汁中。

http://s12/middle/3e64e33cg9a14380db93b&690