记得去年在北京，有一次看完嘻哈包袱铺的相声出来，在它的旁边有一个烤翅店，

里面有一道变态辣烤鸡翅，当即问老板，何谓变态辣？

回答是：非常非常非常的辣，辣到舌头不是自己的，如果一口气能吃完十串，即可免费。

再问：有人免吗？

回答是：有一人。

自问爱吃辣中，不算厉害的，没敢尝试。

但今天特别想把圣诞聚餐中的香辣虾，做成变态辣，还特别和其中一位来宾双双商量说，

别人如果受不了，就咱俩吃吧，

最后哪不知，虾准备得比较多，我配的辣还是不够变态，

但得到所有人的认可，即便不能吃辣的，也愿意抱着流鼻涕的危险，边吃边说好吃。

Sorry，变态虾，下次一定把你做到变态辣！ 

香辣虾这道菜还要感谢我的好朋友Cherry,最初是她教我做的，

她现在怀孕了，宝宝2月快出生了，祝她快乐！

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1、葱姜蒜切片，比平时炒菜的量都要大，花椒、干辣椒；
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2、无头黑虎虾，解冻洗净，剪脚去尾，剪背去虾线；
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3、热锅倒入油，即可放入花椒，爆香；
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4、放入干辣椒，葱姜蒜，炒出香味；
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5、倒入虾，翻炒，放入糖、生抽、盐、料酒翻炒虾变色，倒入啤酒没过虾，盖盖焖2分钟，

   倒入化好的淀粉勾芡即可起锅。
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