西红柿是非常好的美容菜，

所含的西红素，抗衰老效果是维E的100倍，是胡萝卜素的30倍，

含糖量不高，很适合高糖孕妇食用。

但西红素是溶于油的，所以做的时候最好先用油煸一下，

这样西红素能更好的被吸收。

可以做西红柿炒葫芦瓜、南瓜、苦瓜、菜花、鸡蛋等等，

当西红柿与他们的味道再结合的时候，

对两种菜的味道都是加分。

老公对西红柿葫芦瓜这道菜的评价是：

西红柿把葫芦瓜本身特殊的味道提升到极致，加之香香的蒜味，绝了。

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1、葫芦瓜切片，西红柿切块，葱姜蒜切丝，蒜的量比平时稍多；

2、热锅内放油，八成热，放入葱姜蒜爆香，放入西红柿煸炒；
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3、加盖焖一会儿，西红柿煸出油，倒入葫芦瓜，加入盐、糖、生抽、胡椒粉翻炒入味，即可出锅。
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