几乎所有的餐馆、百货店前面，都粗枝大叶地挂上一张硬壳白纸在外面，粗黑的笔写着“杏皮水”，用扎啤杯盛出来给你，三块钱一小杯，五块钱一大杯。既可以解渴也能解乏，还能让你饶有情趣地注视街头人来人往，想想小城的故事。
一天晚上，孙的亲戚请我们同学一起坐在凉风习习落日熔金的党河边上吃敦煌烧烤，我们承受同学的亲人殷殷之情，让我们大快朵颐品尝了酸辣鱼，羊肉串，黄焖羊肉，敦煌凉粉（好像是蕨根粉），这已经让我们十分感激了。

最重要的我们在餐饮的过程见到了敦煌最美的晚霞，党河不深，为了让河面出现死水微澜的情景，河上依次建了拦水坝，让水流聚集起来。见过大江大河的情形，不会在意河水的波澜，我更关心的是西北面的落日，晚霞出现时，天空之上，似乎呈现色彩斑斓的景象，金红、火红、淡粉、黑红、灰红，艳丽浓烈的云，翻江倒海一样地在天上翻滚，云层的缝隙里，霞光满天，那种庄严和博大，只有在这一刻目睹和铭记。
同学的亲戚告诉我们，这样的美景敦煌人几乎经常能看到，因为敦煌的地理位置，还有西部的天气会出现我们很难见到的美不胜收的霞光。还有最佳的观霞点，应该是沙漠和丹霞地貌。朝霞或晚霞，映照在金色的沙丘、红色和赭色的山崖上，是非常壮丽的。