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第一次动手做可乐鸡翅。

(2013-10-29 05:42:53)
标签:

鸡翅

油温

第一次

孩子

厨房

育儿

分类: 巧手厨房

 

    很久前有一次无意中与轩爸聊天说到可乐鸡翅,被轩听到便开始被他惦记上了。只是因为轩咳嗽于是一拖再拖直到今天,他咳嗽稍好些便开始动手。


    我厨艺一直不太好,再加上妈妈在身边,平时三餐我只有打下手的份。

    这次,轩强烈要求要吃妈妈做的,我只有硬着头皮上阵了。

    中午上班时把鸡翅解冻,下班回来时正好差不多。在鸡翅中表面轻划开三刀,这样容易入味。

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    锅中倒入一些油,油温后,放入鸡翅,将两面均煎至黄即可。

    我技术不行,达不到心目中想要的金黄金黄,估计是煎时油放少了。


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    有说炸过东西的油不能再吃,对身体不好。于是重新油温,放入蒜、姜调味爆炒。当时时间赶得急,忘记记下我认真切的姜丝了。

 

     然后再倒入适量酱油与可乐,大火烧开后转小火,然后再炖至汤汁浓稠即可。

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    第一次做这道菜,没有想像中的那么漂亮美观,但好在味道还行,轩很是给面子,我做了十个鸡翅,我、轩爸、妈妈各一个,轩一人搞定六个。
    有这孩子们的捧场,以后做吃的,估计我是越做越来劲吧!

 

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