今晚我们去杨火_7村13社

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今晚我们去杨火

(2014-05-22 21:24:59)

标签：

新浪微博

吃火锅

走街串巷

东大门

大呼

美食

分类： (le)乐

你电话叫我到杨家火锅，我说:“我在去杨火的路上”。的确，有些人不是在杨火，就是在去杨家火锅的路上。

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重庆是一座山的城，也是一座美的城，美景、美女与美食，三美兼有也。重庆美景走街串巷，一步一景；重庆美女活色生香，男人向往，女人嫉妒；重庆美食则男女老少通吃，垂诞于三尺……

重庆，一个很有味道的地方！

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重庆古称巴国，自周武王分封巴人在江州建都（今江北嘴）立国至今，已有三千多年。长江与嘉陵江在此交汇，孕育了千年江洲。由于气候湿冷，江川泛滥，乱溪横流，故巴人用‘鼎’煮‘滋味、辛香’，以抵御寒湿之气。适时：江上冬日，朔风凛冽、露重霜寒，唯具姜桂麻辣之性的川味可以挡之。于是，一种在麻辣咸鲜的卤汁中自烫自食的饮食形式便应运而生。因其可口、洒脱、价廉，故大受水手纤夫、野老街女的青睐，风行起来。重庆火锅源于此。

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重庆火锅随巴人的进化不断演变，随巴人的迁徙不断发展，沧桑千年，历经数代，早已在全国各地形成了一种饮食文化和用餐习惯。时至今日,火锅在首都北京城，店面林立、品牌众多，人声鼎沸……

然，帝都火锅之翘楚，当属杨家火锅。

2009年，杨家火锅第一家店开在三里屯，设计DM时，有一句用语:“幸福是一条街，我家就在幸福村中街”，散发着平实的温暖，如摆着龙门阵一般，至今无法忘记。

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2012年，杨家火锅大稿艺术区店开业，当时撰写了这样一段描述：“重庆火锅来源于民间，升华于庙堂，无论是贩夫走卒、达官显宦、文人骚客、商贾农工，还是红男绿女、黄发垂髫，都耽迷其味、融乐其形，美不可言”，同时设计的主题为：“出发，向杨家火锅 COMING SOON——要的就是一种态度”，我们表达的就是对吃火锅的一种态度，对杨家火锅的态度，有一种积极，轻松，愉悦，兄弟伙的动感～～

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2013年，杨家火锅昆仑店、望京店相继开业，所用的宣传语“或者随波逐流，或者随心所欲”其实也是表达的一种态度，行为：自由，无所谓，有一种舍我其谁的感觉。这像火锅本身的特性，万物同汇，有麻有辣，敢爱敢恨，这其实也是食客的心态，本身契合了杨家火锅的文化态度和企业理念。

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2014年，经过几年的发展，杨家火锅已经有了一定的知名度和品牌度，食客的味蕾欲望与杨火开分店的节奏已形成了迫切对接，于是，杨家火锅航天桥店即将在西城开业，吃货们已满怀期待……

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麻辣相亲

亲在有形

形在酣畅

畅快淋漓

杨家火锅的口碑，唯有食客们评说，现摘录部分如下（来源于大众网与其他）:

算是正宗的重庆火锅了，还要更正宗的，只有一张机票直飞重庆了！
最突出的两个特点，等位、好吃。
慕名去的，本来没指望有多么好吃，等了足足两个小时，真是有瘾啊。但是吃的时候感觉这一切付出都值了，美好的事物总是值得期待的……
终于吃到传说中的排队火锅了！下午两点多去的，还要等三位。
等位的人排到店外面去了，闻着这香味等位真是一种酷刑啊！！！
每次都要排队，排得好久，排得轰轰烈烈，和朋友一起，但辣得超爽！毛肚、鸭肠、黄喉！必要！还有牛肉很嫩！酥肉也比别的店酥，总之很喜欢，就是人多。唉，就好这口，老板求你了，你丫快开分店吧！