泉水一处仓库里，两名工人拆箱后将瓶装苹果醋放进水槽里，浸泡之后扒掉商标，用胶水贴上新贴，重新装箱，一番改造，生产日期由2014年2月变为2015年5月，2014年6月变为2016年1月……

1、前员工揭秘  过期苹果醋拉回仓库贴新标

“这个品牌的苹果醋主要销往大连的各大中小超市，销量在苹果醋中位于前列。”不久前，本报82488888新闻热线接到一位读者的电话，春节后，梁新（化名）向记者提供了一系列证据，包括多段视频，梁新说，他是该品牌苹果醋大连代理商的员工，2016年12月离职，离职前在该公司工作了5年，主要负责开货车往大连的沿街商店及二级批发商处送苹果醋，他说，这一品牌苹果醋的生产厂家在河南。

“2014年，我的工作岗位调整了，由原来送小店散货改为直接给二批商送货，由于工作性质不同，每天送货数次，进出库房总是时间不定，时间一长，总能发现库房隐蔽处始终都有一些苹果醋泡在大桶里，后来通过库管才知道，这些过了期的苹果醋通过泡掉标签，再换上新日期的标贴，重新包装，变成新货，继续在市场上销售！愤慨之余，偷偷用手机拍下了其中的片段。”

“过期饮料，不应该销毁吗，怎么能换个新日期继续卖给消费者？现在国家在大力抓食品安全，怎么可以见利忘义如此疯狂？”梁新说，这种苹果醋他和家人都喝，第一次看到这样的场景，他有些震惊，甚至怀疑自己也喝过过期苹果醋。

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​2、一次泡十箱八箱，保质期延长一年多

梁新说，该公司在2016年之前的仓库位于甘井子区泡崖附近的新水泥路，2016年搬到了新仓库，新仓库位于甘井子区泉水B5区附近。

从2015年夏天第一次在老仓库撞见换包装的场景之后，梁新趁回库房的时机，逮着机会就偷偷录段视频，就这样，在2015年和2016年，他先后录了多次，并给本报记者提供了部分视频。

梁新说，每次换包装都有十箱八箱，“他们也不总是这么做，只有从超市退回来临期或过期商品的时候，他们就随时来泡，每箱15瓶，十箱八箱也就是100多瓶，很快就换完包装了。”至于这几年来累计更换了多少箱，他说这个问题只有操作者也就是库管以及公司领导知道。因为他已经离开公司，现在公司是否还在继续做，他也不知道。

换标签流程

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3、记者试验 水中泡5分钟商标就能扒掉

梁新告诉记者，该品牌苹果醋在大连市各大中小超市、商店、二级批发商中均有大量销售，市场占有率很高。2月7日，记者走访了多家街头超市，发现这款苹果醋都在货架上销售。

在黄浦路一家社区超市，记者购买了一瓶，标注的生产时间为2016年9月。随后，记者将这瓶苹果醋放进凉水中做了一下试验，浸泡了5分钟，标贴就泡开了，记者用手指轻轻一扒，标贴就能扒下来。

在超市，记者与超市负责人聊了一下，当记者询问食品和饮料类商品的生产日期如何辨别、有没有遇到篡改生产日期的问题时，该负责人告诉记者，篡改生产日期的现象在零售界不是秘密，他们也很注意这方面的检查，对生产日期也很敏感，但发现的难度很大，“我们一旦发现过期或临期商品，一般都是联系供货商，大部分供货商都能负责调换，至于退回去的货怎么处理，我们也不知道，这就得靠供应商的良心了。”

专家说法

过期商品就是不合格商品

大连工业大学食品学院教授农绍庄表示，国家对食品及相关商品设定保质期，就是为了保障食品安全，从技术指标上说，商品超过保质期未必不可以食用，但一定是不合格商品，按照国家规定，不合格商品就不能进行销售，这是底线。

农教授说，食品和饮品过期后更容易感染菌，微生物指标会发生变化，过期时间越长，危害就越大，其品质到底发生了哪些变化，还需要针对具体物品进行鉴定，才能确定其危害性。

律师观点

篡改日期违法，情节严重涉嫌犯罪

北京市盈科（大连）律师事务所马兴骅律师介绍，食品的生产日期就是食品的“出生证”，它应当标注食品生产、包装、出厂的真实日期，私自篡改或随意推迟标注食品的生产日期，使食品的保质期和流通期延长，损害了消费者的合法权益。不法商贩故意更改生产日期欺骗消费者的行为，是一种违法行为，《消费者权益保护法》和《食品安全法》对此都有相关规定，情节严重的会涉嫌刑事犯罪。

对话报料人

到了该见见阳光的时候了

记者：你是出于什么初衷来举报这一内幕的？你和公司之间有什么纠纷吗？

报料人：没有纠纷，我是出于我自己的良心发现，我这几年没少在亲戚朋友中推荐这款苹果醋，发现这一现象后，我觉得过意不去，我觉得我也是造假的帮凶！

记者：你已经发现快两年了，这中间，你有没有提醒过公司领导或制止过这种行为？

报料人：我曾对公司领导有过提醒，过了期的不销毁呀？领导却说这么多怎么销毁？你想赔死我？又喝不死人！从此以后，对我便有了提防，造假也就秘密进行，这种损害广大消费者身心健康利益的违法犯罪行为，是到了该见见阳光的时候了！

征集线索

在2017年3·15消费者权益保护日到来之前，半岛晨报启动“3·15全民行动”特别策划，征集维权案例、行业内幕和消费陷阱。中国消费者协会2017年消费维权主题是“网络诚信 消费无忧”。鉴于此，“3·15全民行动”特别策划也会重点关注网络消费维权案例，我们将通过报纸、微信、微博、海力网、ZAKER大连等各种媒体平台，采用文字、图片、音频、视频等方式，给予全方位呈现，以案说法，引导商家诚信经营，让消费者安全、理性消费。

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本报特别报道组 文/图