中国的通胀指数的飙升，通常和猪肉有关。今年，鸡肉价格持续上涨，连煌上煌之类的禽肉小食店都不得不持续涨价。猪肉价格开始补涨。能涨多高呢？从深圳来看，这一幅度不会低。毕竟，再怎么涨，和飙升的房价相比，都是小儿科。养猪专业户再牛，牛不过开发商。凭什么房价可乱涨，猪肉荣就一定要给调控压死？

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深圳猪肉价每月都在涨 至今边猪价格上涨47％

　　受生猪供应偏紧影响，“五一”过后全国各地猪肉价格不但没有回落，反而加速上涨，深圳也不例外。昨日，记者从深圳市场了解到，今年深圳的猪肉零售价每个月不断上涨，从去年起至今深圳的边猪（已屠宰、开边的猪)价格上涨了４７％。
　　
　　每斤比上季度涨２元
　　
　　昨日，记者从市肉检所了解到，深圳当日生猪屠宰量为１１１８１头，其中西乡维尔康肉联厂为３０６５头，为全市当日屠宰量之最。从屠宰数量看，供应保持平稳。
　　
　　记者了解到，布吉农批市场、福田农批市场的猪肉主要由南山肉联厂、坂田肉联厂、深圳农牧公司等供应。昨日，记者在布吉农批市场肉摊点看到，五花肉１３元／５００克，后腿肉１１～１２元左右／５００克，排骨２１元／５００克。不少批发商表示，这段时间猪肉确实贵了，每斤比上季度差不多涨了２元。有猪肉供应商说未来猪肉价格还会继续涨。
　　
　　据布吉农批市场宋冰称，最近猪肉价格还比较稳定，如果猪肉进货渠道价格不断攀升，短时间猪肉的价格仍然会上涨。据国家统计局数据显示，５月上旬涨价食物范围扩大，部分蔬菜重新涨价。有专家表示，猪肉是居民生活的基本肉类消费，这肯定对老百姓的消费造成压力，而这一轮猪肉价格持续上涨，居民消费价格指数可能还会攀升。
　　
　　多地肉价加速上涨
　　
　　据福田农批市场工作人员董建平称，去年深圳边猪的价格为７．４元／５００克，今年５月边猪价格为１０．０９元／５００克，涨幅高达４７％。“今年２月边猪价格为１０．０１元／５００克，每个月都会有几毛钱的涨幅，３月涨幅较大，从１０．０１元／５００克涨到了１０．０８元／５００克，而５月深圳边猪的价格为１１元／５００克左右。”布吉农批市场的工作人员林少如称，今年春节过后，猪肉市场供应比较充足，但价格总体却是在慢慢地往上涨。
　　
　　福田农批市场的猪肉批发商陈先生称，物价的上涨导致存储和物流成本增加，是近期猪肉价格上涨的原因之一。
　　
　　养猪成本涨了３０％
　　
　　国内知名养猪户、壹号土猪老板陈生认为，导致近期猪价上涨的原因，主要是生猪生产的各个环节成本均涨价了。生猪养殖期为４个月到４个半月，一年前每头猪的饲料支出是８００元，在玉米、豆类均涨价的背景下，如今每头猪的饲料支出是１０００元左右了。
　　
　　陈生告诉记者，一年来，养猪成本上涨３０％，主要是饲料价格上涨了，玉米从去年的１９００元／吨涨至如今的２３００元／吨。在可预见的未来一段时间，猪肉价格或将继续上涨。至于是否会涨到２００８年时候的高价，则难说。
　　
　　昨天，来自“Ｓｏｏｚｈｕ－中国生猪市场监测预警系统”的数据也印证了陈生的说法。上周，全国养殖户拿到的玉米价格逼近２．２元／公斤大关，饲料成本创历史最高。
　　
　　对于未来猪价走势，陈生分析，与２００６年猪价高涨不同，当年是因母猪存栏减少，这种情况下，需要养母猪、生猪仔、养猪仔长达一年多的时间才能恢复供应。而此次母猪的存栏量充足，只是因为肉猪的上市量减少导致，如果未来半年猪仔不得病的话，上市量充足，价格自然会回调。
　　
　　或推高５月ＣＰＩ
　　
　　根据全国农副产品和农资价格行情系统５月中旬的一次监测显示，受生猪供应偏紧影响，“五一”过后猪肉价格不但没有回落，反而加速上涨，与去年同期相比，全国猪肉价格目前已经上涨４３．５％。东方艾格分析师马文峰预计５月ＣＰＩ、ＰＰＩ仍然保持高位，宏观调控措施依然不能放松。
　　
　　“肉类价格的上涨，可能让５月份的ＣＰＩ增加０．２—０．４个百分点。”昨日，东方艾格分析师马文峰表示，农产品价格开始反弹，５月物价难以回落。他表示，５月上旬蔬菜价格止跌回升，食品价格保持高位并有上冲动力，工业品价格继续保持较快的增长，进入中旬后开始出现反弹。预计５月ＣＰＩ、ＰＰＩ仍然保持高位，宏观调控措施依然不能放松。