●水溶性维生素  例如维生素B群、维生素C等，在任何时段都可以吃，但以早上空腹时服用效果最佳。你可以在起床后先喝一杯温开水，一方面可以解渴，一方面可以暖暖胃，然后再服用水溶性维生素，利用刚刚喝下去的水分来促进分解吸收。

　　●脂溶性维生素  食物中的油脂可以帮助脂溶维生素A、D、E、K溶解，所以在饭后半小时至一小时内服用为好。

　　●综合维生素  如果你吃的是综合维生素，其实任何一个方便又好记的时间都可以服用。这里建议你在早上饭后半小时至一小时内吃，或者是晚上就寝前服用也可以，最好能够每天固定时间，不要今天晚上刚吃一颗，明天早上又吃一颗，这样时间上就太接近而造成身体内维生素浓度急剧的变化。

　　生吃蔬菜可以增加血液中的维生素吗？研究人员解释说，维生素C和维生素B群对热很敏感，烹调过程中会使大量维生素流失，因此生吃蔬菜能获取更多养分。然而，并不是每一种蔬菜生吃都最有营养，一些含有脂溶性维生素的蔬菜最好是能加油炒过，例如胡萝卜，加油炒过会比生吃更利于被人体吸收。

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