一提到“维生素”和“皮肤”，每人都会想到用维生素可以美容和护肤，维生素C和维生素E是美白皮肤的维生素，但是否有人想到过维生素B呢？

    有的人认为，油性皮肤是天生的，和饮食结构没有多大关系。但是如果每天你喝8杯水，你的油性皮肤会得到改善，如果你补充了足够的维生素B2，那么你的皮肤不再油汪汪的。

    有科学报道，维生素B2缺乏很容易监测，不用找医生：

    1、舌头发红或紫红，有舌苔，（健康者的舌头为淡淡的粉红色，无舌苔）。原因是污浊的血积存在舌头的味蕾中；

    2、肉眼能看到皮肤下的微血管，尤其是眼下或下颚处；

    3、下嘴唇有细纹，脱皮；

    4、鼻子、上额的皮肤经常油汪汪的。

    如果你的维生素B2是充足的，那么你的小便呈金黄色，有好闻的香味。

    那么维生素B2来源于那里？

    经常和牛奶的人会注意到，新鲜的牛奶加热后，上面会有一层呈淡黄色的奶皮，那淡黄色就是维生素B2带来的。维生素B2第一次面世是1933年，美国科学家哥尔倍格才从1,000千克牛奶中得到0.018克的黄色物质，被命名为核黄素，即维生素B2。

    维生素B2主要负责脂肪和蛋白质的分解，帮助将氧运输到人体所有的部位。缺少它，人体无法正常运作。他是最重要的维生素之一，其作用表现为：

    1、提供能量

    我们都有这样的经验，早晨起来要喝牛奶或者吃一个鸡蛋；很有只吃一小碗米饭，而不搭配其他蛋白质的早餐。为什么？因为同样摄取50克的蛋白质和淀粉，蛋白质比淀粉多出25%的能量（也就是常说的鸡蛋要比米饭耐得住饿），消除疲劳的效果自然较高。而蛋白质要转换成能量的过程中，自然少不了维生素B2，所以补充维生素B2的人，往往都有精力充沛的感觉。

    2、皮肤健康

    维生素B2能与维生素AZ“合作”维护皮肤的健康和美丽。当维生素B2不足时，会出现嘴唇干裂和脱皮、嘴角有细纹、头皮发痒等现象，严重时全身皮肤都会发痒。

    3、保护视力

    如果说维生素A对视力有好处，我们很熟悉。但是维生素B2也对视力有用吗？

    维生素B2缺乏时，眼睛会变得对光很敏感，容易感到疲劳；视力会下降，看东西模糊，眼睛发痒、疼痛、流泪，有血丝等。各种动物实验表明：缺乏维生素B2时，动物都会患白内障，及时补充就会消失。另据美国著名营养学家戴维斯专著介绍：补充维生素B2后，老人的视力普遍得到改善。

    4、保护血管

    中川嘉雄教授的《维他命的效用与治疗法》书中记载：血管壁上的过氧化脂是动脉迎合的主要原因，维生素B2是分解过氧化脂最有效的物质之一。所以，经常补充维生素B2，可以保护血管，预防动脉硬化。

    5、间接地预防癌症

    美国《预防》杂志编著的《营养治病》中提到：核黄素能够起到抗氧化的作用，因而能间接地预防癌症，并通过控制有害的自由基使胆固醇无法过量积聚。自由基是一些人体自然产生的游离分子，这些分子能够从人体的正常分子中夺取电子，使自身达到电解平衡，并在这一个程中对正常分子造成损害。抗氧化剂的作用在于它们能把自身的电子提供给自由基，使其达到电解平衡，从而保护了人体内正常分子免受侵害。

    6、帮助氨基酸转化

    美国《预防》杂志编著的《营养治病》中提到: 核黄素可以把氨基酸转化为神经传递素，这种物质在人的思考和记忆过程中起重非常重要的作用。

    7、协助身体塑性

    维生素B2可以使脂肪分解中的重要维生素之一。我一个朋友想减肥，但是她知道服用减肥药对身体损害很大，后来她来问我，有什么方法可以让减肥既营养又有效。于是我建议她进行体育锻炼，并同时服用维生素B族以及其他有助于脂肪燃烧的营养素。后来不到两个月的时间，朋友的体型有了很明显的变化。尤其是腹部的赘肉不见了。而且长期的脂肪肝也没有了。朋友为此感到很兴奋，她说：“没想到平常不起眼的维生素，竟然有如此大的威力！”

    维生素B2的作用这么多，那么我们是否摄取够了呢？

    据《维生素与矿物质白皮书》中说，我国人缺乏维生素B2十分严重，居维生素缺乏首位。据全国调查结果显示：我国居民人均摄入量仅为0.8毫克/天，远远低于所建议的人均日摄入量（RDA）的1.3毫克/天的要求。儿童、青少年、妇女和中老年人均十分缺乏，主要是因为中国人的主食一植物性食物为主。专家建议中国人每天应另外补充1毫克的维生素B2。

    急需要补充维生素B2的人群：

    1、不常吃肉和奶制品者

    2、动脉硬化者

    3、慢性肝炎患者

    4、减肥者

    5、口服避孕药者

    6、经常饮酒者

    7、儿童、青少年、妇女、中老年人