一个近期在美国临床营养月刊所发表的研究，调查维生素D和胰岛素反应的关系，研究人员为126名健康正常的自愿者进行口服葡萄糖耐量测试。研究发现体内含低量维生素D的自愿者，血糖水平下降较为缓慢。维生素D含量较低的志愿者，较容易出现新陈代谢的病症。其中包括肥胖、高血压和胰岛素抵抗等症状。研究结果推论体内含低量维生素D的人，有较高机会形成胰岛素抵抗即新陈代谢毛病。

来源：USANA网络资讯