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钙与健康

(2007-08-08 13:05:32)
标签:

健康/保健

保健

健康

优莎纳

分类: 均衡营养促健康
    每当提起“补钙”,就让人想起了铺天“钙”地的广告。面对琳琅满目的补钙产品,我们该如何进行最佳的选择?钙对于我们的身体究竟作用何在?我是否处在需要补钙的人群里?……很多问题都在头脑中不断的冒出。
为此,我认为很有必要对钙的资讯有必要梳理一下:
 
体内钙的基本知识:
    体内的钙(约有1kg之多)大部分在骨骼和牙齿之中;
    99%的钙是在骨骼、牙齿、指甲、头发等硬组织之中,称为骨钙,也叫钙库。
    1%的钙在血液、细胞外液和软组织之中,叫游离钙,也叫血钙或钙池。
    体内钙的含量比其他矿物质多;
    钙和磷可相互作用,制造健康的骨骼和牙齿;
    钙和镁可相互作用,维持健康的心脏和血管;
    成人骨骼中的钙并非是沉积形成骨骼后,就和骨骼里的其他矿物质一起一直呆在骨骼里。骨骼中的矿物质每时每刻都在发生沉积和溶解,在不断的变化。
    ……
 
钙的作用:
   促进骨胳发育﹐维持最佳的骨胳健康和健康的牙齿﹔
     保证肌肉正常收缩和舒张,维持有规律的心律﹔
     保证神经功能的正常﹔
     维持正常血压﹔
     调节各种激素、消化酶和神经递质的分泌;
     在血液的凝固过程中有重要作用﹔
     缓解失眠;
     帮助体内铁的代谢;
     与机体免疫保护有关。
 
富含钙的食物:
    牛奶及奶制品、 各种奶酪、大豆、沙丁鱼、鲑鱼、花生、胡桃、葵花子、豆类、甘蓝类的蔬菜、绿菜花、绿色叶菜。
 
钙之敌:
    大量的脂肪、草酸(oxalic acid)存在于巧克力、菠菜、瑞士甜菜、荷兰芹、绿甜菜和大黄之中,植酸(phytic acid)存在于壳类中等,会阻碍对钙的适当吸收。
 
缺钙对人产生的影响及出现的症状
   
对婴幼儿及儿童的影响:
    缺钙阻碍婴幼儿的智力发育,影响神经细胞的形成;影响大脑皮层褶皱的形成,影响脑容量;
    儿童智力低下易形成多动症;
    发育不良、厌食、多汗、易烦躁;
    佝偻病(方颅、X形腿、O型腿、鸡胸);
    毛发稀少、抽筋;
    出牙迟以及龋齿,过敏性湿疹等;
    抵抗力差,易感冒、易生病。

  对青少年的影响:
   精力不集中,学习成绩差;
   疲倦乏力;
   腿软、抽筋,易形成青少年性格偏执、自闭;
   情绪不稳定、易烦躁;
   蛀牙、牙齿发育不良;
   生长发育不佳、个矮;
   易感冒、易过敏

对孕产妇的影响:
     腿抽筋;
    妊娠高血压;
    腰抽筋;
    体质虚弱;
    下肢水肿;
    牙齿松动;
    影响胎儿的大脑发育;
    缺钙状况下,很难自然分娩。

对成年人的影响:
    记忆衰退、衰老加速;
    精力不足、精力不集中;
    手足麻木、肌肉痉挛;
    腰酸、背痛、肩周炎、关节炎;
    牙齿松动;
    血管硬化;
    皮肤过敏;
    免役力下降。

对老年人的影响:
    骨质疏松、易骨折、背驼、腰弯、身材变矮;
    骨质增生、骨痛、关节痛;
    抽筋、手足麻木;
    动脉硬化、血钙升高(垃圾钙),会产生高血压、心脏病、心律紊乱、结石症、糖尿病、甲亢等;
    周身疲惫无力、便秘、多尿、瘙痒;
    老年痴呆症、情感淡漠、嗜睡或神经衰弱。
 
补钙的建议
    背部酸痛的人服用已经过“螯合作用”的钙或柠檬酸盐的钙补品,可能见效;
    痛经者增加钙的摄取量可以缓解症状;
    如果您每天服用1500mg的钙而有尿路感染的倾向,那么建议您在服用该的同时喝蔓越橘果汁,因为这种果汁可以把细菌包住,防止细菌附着在尿道中;
    为成长期神经痛而烦恼的青少年多摄取钙,可使疼痛消失;
    血糖低的人摄取较多的钙为佳;
    如果您经常饮用碳酸饮料,您就得注意了,因为这些饮料中含有极高的磷,会消耗人体内的钙,增加患骨质疏松的可能。所以为了让您避免不幸的发生,建议您补钙;
    钙与下列维生素一起作用是效果极佳:维生素A、C、D、镁和磷(但是过多的磷会损耗钙)
    钙、镁、维生素D及微量矿物质硅搭配使用,有助于骨骼健康。
    增加饮食中钙的摄入可以用来预防和/或治疗此类疾病: 补钙可以减少绝经后妇女的骨丢失﹔ 增加钙的摄入可增加青春期女生的骨密度﹔增加钙的摄入可降低妊娠高血压发生的危险性﹔补钙可以改善病人的血脂水平﹔增加钙的摄入可降低食盐促发高血压的倾向摄入足够的钙可以预防高血压。

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