20岁以下，1.65米以上、50公斤以下、相貌端庄、文化素质高……这不是要选美，而是对动车组乘务员的要求。她们的培训内容除了服务礼仪外，还要求普通话发音标准，甚至有服务外宾的英语口语培训。 
 
　　另外由于动车的速度快，因此在服务规范上还有一些特殊的要求也在培训之列，比如，加水时，必须双手扶杯，不可直接将水加到桌上的杯中，开水不超过容器的三分之二，避免开水洒出;行走时，必须手扶坐椅靠背等，防止跌倒。