改建以后的前门大街有一家“红星二锅头酒博物馆”，讲述红星酒厂前身之一源升号的历史和二锅头酒的酿造技艺。许多人误以为，以及一些媒体宣传这里是北京白酒的起源地，其实不然。自元代起大都人就喝白酒，名叫“白干儿”或“烧刀子”，以通州西集一带的东路烧酒和大兴黄村、礼贤、采育一带的南路烧酒为主要产地。现在大兴仍产白酒，而通州白酒的名牌“通州老窖”几起几落，最后改由个体生产，称为“京城第一锅”，味道不如以前。“二锅头”酒是后来才形成的，现在北京二锅头酒两大品牌“红星”和“牛栏山”的前身都是源于清康熙年间，逐步才成为北京白酒的代表作，名扬天下。

    菊花酒和莲花白比二锅头讲究  菊花酒系白酒中冷浸菊花而成，据说可使人“好颜色、不老”。传说明嘉靖皇帝每年重阳节，要在兔儿山饮菊花酒。兔儿山即原西安门大街南之图样山，早已不存。莲花白系白酒中加莲花蕊和多种药品制成，据说有滋阴补肾、和胃健脾等功效。清代，皇帝在每年农历6月25日莲花节以此酒宴群臣。这两种酒原比二锅头地位高，系老北京的地方名酒。1976年在房山区长阳开办的仁和酒厂，恢复生产这两种酒。可惜人多不知，少有人饮用。

现在北京市场上的啤酒，除了引进的外国品牌，燕京啤酒可谓北京自产啤酒一枝独秀。其实最早的北京自产啤酒是“双合盛”五星啤酒。该厂创办于1915年，是中国人开办最早的啤酒厂。厂址位于广安门外南手帕口。五星啤酒一直延续到改革开放以后，终被青岛啤酒厂兼并。酒厂也在铁路广安门车站改建中被拆除。“文革”前，北京还有东郊北京酿酒厂生产的“北京啤酒”。因贴纸为白色，俗称“白牌啤酒”，后也不再生产。至于燕京啤酒则是1980年才建厂生产的，反而后来居上。