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民族、人种和宗教(斯里兰卡游记之十七)兼补白:西式宴会用餐方法

(2014-04-27 04:59:18)
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何难

之十

游记

白色

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旅游

分类: 旅游各地

    斯里兰卡人口总数在2000万以上(2012年约2028万),其中74%为僧伽罗族、18%为泰米尔族(包括斯里兰卡泰米尔族和印度泰米尔族)、7%为摩尔族,其余为其他民族和原著民维达人。

    僧伽罗人是公元前5世纪前从印度迁来的,属于印度--雅利安人种。泰米尔人也是同时期从印度南部迁来的,属于欧罗巴人种与尼格罗-澳大利亚人种之间的人种。摩尔人是公元8世纪迁入的,是阿拉伯人或阿拉伯人与印度人混血的后裔。因此,虽然斯国人大部分皮肤黑色,却大多属于白色人种或百、黄混血人种,与印度的情况一样。这一点在我国民众中常有误解。

     斯航空姐

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科伦坡市民

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养猴子为生的青年
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与团友合影的斯国纹身青年,胳膊上纹有汉字“爱力量”。
民族、人种和宗教(斯里兰卡游记之十七)兼补白:西式宴会用餐方法
    斯国居民中信仰佛教的约占70%,信仰印度教的约占115.5%,信仰基督教(天主教)的约占7.5%,信仰伊斯兰教的约占7.5%。因此斯国是一个多宗教、寺庙多的国家。

    随处可见的佛塔和释迦牟尼像。

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    守戒女

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天主教耶稣圣诞像

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印度教寺庙

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    也许是有信仰的缘故,斯国民众大多心态平和,待人和气,很少见到发生争执乃至事件的场面。道路上警察很少,偶尔一见,也是优哉游哉。
    民族、人种和宗教(斯里兰卡游记之十七)兼补白:西式宴会用餐方法

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    斯国的经济水平虽然较低,但是却能实行真正的免费教育。公立学校从幼儿园到大学都不收学费。10年级以下学生免课本费,免费提供课本和校服。
    身着洁白校服的小学生

民族、人种和宗教(斯里兰卡游记之十七)兼补白:西式宴会用餐方法
    由于天气太热,斯国人习惯穿一条整布围成的裙子。女式叫“纱丽”,男式叫“纱笼”。上图中女教师穿的就是纱丽。

    同样是为了去热祛湿,斯国人嗜食辛辣的咖喱,所有的菜品一律拌以咖喱,再混上米饭,用右手抓食

    或许是热带果木多多,随时有果品可以充饥解渴,斯国的种植水平较低,据说近来才知道施肥。如此气候,在我国的海南一年至少双季稻,甚至三季稻。而在斯国到处可见收割以后的稻田长久荒置,不知何时再种。因此,斯国第三多是“荒地多”
    种菜的农民

民族、人种和宗教(斯里兰卡游记之十七)兼补白:西式宴会用餐方法
    补白:西式宴会的用餐方法

    餐具的摆放:面前摆放底盘、右手为刀2-3把,左手为叉2-3把,盘子里面为匙1-2把,匙里面为杯,分别为水杯、白葡萄酒杯、红葡萄酒杯,有时有香槟酒杯。另有洗手盂,水中有几瓣花。底盘左手另有一小盘,盘上另有一黄油刀。

    餐具用法:刀、叉、匙依上菜顺序,每道换一次,左手叉、右手刀,切一小块吃一小块。用餐中如果交谈时间略长,应把刀叉成人字摆在餐盘上。如果中途离席,刀叉亦如此摆放,表示尚未用完,不要撤。如果一道菜用毕,或者有些剩余也不用了,刀叉则并在一起斜放在盘上,表示已经用毕,侍者可以撤走。喝汤时匙一定要从胸前向桌里面舀。吃面包是用黄油刀切开,抹黄油、果酱,用手掰着吃。未用完的面包放在左手小盘里。饮酒要小口啜饮,不同酒类用不同的杯子。

    注意:刀、叉、匙不可一把使用到底,不可左右换手。切食物时,刀子不可撞击盘子底发声。食物不可直接从大块上咬。面包不可直接用口咬,不要老在手里举着。黄油刀不可切其他食物。喝汤时匙不可从桌子向胸前舀,不可出声(俗称呼噜)。交谈时不可高声,不可用刀叉指向对方。不可殷勤劝酒,自己也不可仰脖子豪饮。洗手盂中的水绝不能喝。

    现在国人涌向世界各地,却毫不知礼,以“粗俗”为荣,斯文扫地,丢尽脸面。动辄“我是粗人,不懂”,实际有何难为,实在是不想为也。

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