说说苏式面——作者:梅玺阁主(转载/节选)
(2010-12-29 09:43:52)
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杂谈 |
滨滨说:“我们一起开个面店吧!”
鱼姐姐说:“我们一起开个面店吧!”
滨滨和我想开的面店,一定是八仙桌,人多的时候,一条长凳要坐三个人;一定不会有空调,进门买筹子的地方有一叠蒲扇,任客人取用,单碗面一定不能超过10元,有大肉面,有焖蹄面,有咸菜肉丝面,有阳春面。“一天总得卖个两千碗吧。”滨滨说。
鱼姐姐和我想开的面店,一定要小房间,人少的时候,一间房只有一个客人,一定会有茶水。吃面前,先来一杯原泡碧螺春。单碗面?没有,一律三浇,最便宜的50元。浇头全部过桥,有清溜虾仁,有响油鳝糊,有松仁玉米片。“一天最多卖100碗,今天没吃到,明天请早。”鱼姐姐说。
所以我们三个人,没办法一起开面馆。有人说可以分一楼、二楼,别说要让二楼的客人穿过一楼挥汗如雨的人肉弄堂太不现实,就是要平衡一楼、二楼服务员的工资和劳动强度,也是件头疼的事。
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这文章写的好看吧?当然,作者是梅玺阁主。要知道下文吗?当然,不过我也没看到呢。因为《美食堂》2011年第一期还没出来。就这两天马上要出来了。既然韩寒的《独唱团》停刊了,那就找点世俗的美味来抚慰我们的灵魂和胃吧。
此文中的鱼姐姐是我,滨滨是谁?不知道,可以确定、一定以及肯定的是:也是个吃货!