图片日记：

我今天做的肉松蛋糕

照片摄于美东时间2021年2月17日农历正月初六。

日记：

这是我平生第四次做蛋糕，第二次用烤炉做蛋糕，之前有两次是用电饭煲做的。

这次用的面粉是富强粉（含有酵母粉的面粉）。

基本上是按富强粉袋子上的说明做的，只是像以往一样并未用计量器具量各种食材的份量，因不想把轻松快乐的烘焙弄成严格紧张的工作。

我说“基本上”是因说明里无加水的程序，而我给面粉加了水，我想让蛋糕更松软一些。

富强粉（含有酵母粉的面粉）包装袋上的说明说烤蛋糕时烤炉温度应设置为180度，未说明此温度指摄氏度或华氏度，我估计180度指的是摄氏度，因面粉是从华人超市买的，包装上有中文。我把180摄氏度换算成华氏度，把烤炉温度设置为350华氏度（180摄氏度约等于356华氏度），蛋糕烤了25分钟出炉。

我做的这蛋糕不仅像模像样还挺好吃的，颇受我先生的好评，宝贝狗狗特特也很爱吃。

今天是大年初六，我以做蛋糕的方式给我们家增添了喜乐。

作者：梁蓉

笔名：十步芳草

英文名：Angela

美东时间：2021年2月17日