如何成为一个美食玩家

1、  爱吃。

首先，你要对美食保持热情。很多人对此不以为然：这有什么，谁不喜欢吃啊？其实不然！爱吃是有标准的，爱则意味着选择，选择则意味着放弃其余。您能为了吃碗头汤面，大冬天天没亮就大起？您能为了一个蟹黄包，转三趟公共汽车？赶过去，卖完了，气得你捶胸顿足临走时还不忘闻闻蒸笼里的香。您要为了吃，舍弃一些其它东西，哪怕这东西对你来说也很重要，否则您就别拿自个儿当玩家。

2、  懂吃。

作为美食玩家，不一定要自己会做美食，但一定要会尝。尝完了您能大概说出吃的是什

么东西，属于何种菜系，大致的烹调方法，主料的新鲜程度，配料的搭配方式，调料的种类品牌等等。吃是一门学问，也是一门功课。也需冬练三九，夏练三伏。有条件要吃，没有条件创造条件也要吃。悟性是必须的，积累也很重要。听说过七岁的诗人，八岁的作家，九岁的围棋国手，没听说过十岁的少年美食家。这么跟您说吧，纵使您天赋异秉闻鸡开吃，没二十年功力也难成国嘴。贾岛诗云:“二句三年得,一吟双泪流。”当您成为食界巨擘之后独立寒秋，想起自己这么多年苦难的吃喝生涯，想必也会大嘴一瘪，怆然涕下。

3、  能吃。

要有肚量。很多人不是不爱吃，也不是不懂吃，而是实在吃不下。满桌琳琅，三口两口便饱了，擦擦嘴，看着别人猛逮，心里痛苦得不行。活到这份上，你还好意思说自己是美食玩家？当然，也不是说一定要山吃海塞，但要有一定的量。所谓一定的量就是，每个菜您都能尝几口，当最后一个菜上桌时，您还有足够的兴致拿起你的筷子。胃是弹簧做的，得练！

其次是不能太多忌口。完全不忌有点勉为其难，可以忌一两样，但绝不能忌太多。比方不才我就只忌虐食，其它一概不忌。玩家大嘴吃四方，最好什么都能来两口。倘若您苦的不爱，辣的不沾，酸的不尝。又不喜葱姜蒜，也不碰荤腥膻。得了，您还是打坐念禅吧，别混美食圈了，耽误了清修兹事体大。（写字人南宫浩）

4、  有点闲钱。

钱，始终是个问题。玩美食，这个问题不解决很难玩成气候。因为你不能天天吃路边摊

啊！我不是歧视穷人家孩子啊，先说明我也是苦水里泡大的。路边摊固然也有妙品，但是您要博采众家啊哥们！好的赖的贵的便宜的你都得试试味，别拿鱼翅当粉丝，别把鲍鱼当蘑菇没烧烂，别以为吃过十八种唆螺三十六品臭豆腐就能自命美食玩家！无分贵贱兼容并蓄方能融会贯通。

5、有点闲工夫。

   光有钱不行，还要有时间。每天上窜下跳急如星火忙着翻两番的朋友就别附庸风雅了，歇了再说吧。美食是需要心情的，非闲适不可为也！同样一盘菜，股票涨的时候和跌的时候，完全两个味！真正的佳肴，味分层次，需耐心咀嚼，慢慢体会。真正的筵席，上菜秩序井然，半点乱来不得。您忙着观察领导颜色，手里接着手机，嘴里一顿胡嚼乱吞，如何能尝到其中深味？

6、  不能太胖。

最后一条，您不能太胖。您爱吃懂吃能吃有闲钱也有闲功夫您有条件一天到晚吃，但是您不能太胖。您太胖，身体就不健康。身体不健康，您就会给美食界摸黑。“瞧那胖子，一天到晚就知道吃，跟猪似的，还美食玩家呢！早晚玩完！”（写字人南宫浩）