我一直不明白花生为什么要叫作花生？

它姓“花”，但长得土里土气，一脸麻子。叫芝麻还算沾边。叫天麻最为靠谱，天生麻子嘛！花生的“生”又从何而来呢？《西厢记》有个张生，这位祖上姓张，又是个年轻的书生，叫张生固然合理。可花生这东西却不分公母老幼，都唤作“生”，真令人想不明白。

前些天翻书，无意间看到一条解释：花生全称落花生。这种植物传粉受精后，子房向下生长，长入土中，子房在土壤中继续发育成果实。因其果实形成是花房落下之后在土壤中生成，所以称为落花生。

原来如此！可见万事万物皆有来由，不劳作不读书，就是识不得五谷。

花生是低贱的，它的低贱仅仅是因为它的多产以及廉价。它是起早贪黑引车卖浆者的常备零食，是潦倒文人失意网友的佐酒妙品。我简直可以这么定论：花生在你桌上出现的比例直接决定着你的社会地位和生活品位。抛开特殊癖好不说，有钱人是不吃或极少吃花生的，他们即便想来一口香的脆的，也会优先腰果杏仁和榛子。

历史上，花生也曾叫长生果、地豆、落花参、落地松、成寿果、番豆无花果、地果、唐人豆。很显然，它是一种植物。但是我坚决反对把花生米列入素菜一类，因为花生米一点也不素，它太香了！香得不知所以，香得足以败坏一切苦辣酸甜的味道。饥肠辘辘的时候，来一把火候恰到好处的花生米。口舌间涌来那阵浓郁的饱和的幸福感，绝对跟大块吃肉一样过瘾。

花生是“植物肉”，含油量高达50%，蛋白质含量在30%以上，热量、蛋白质，核蛋素，钙，磷，铁远也高于肉类，牛奶和鸡蛋。这样的东西，还好意思叫素菜？

什么？你还坚持己见，认为花生米是素食？好吧，如果你碰到有人对你说，“小子，识相点，要不然请你吃粒花生米。”你就会深刻体会到吃花生米不是吃素了。