昨晚吃烧烤，打眼一看，非常气愤：
1.烤串不洗手，手卫生太差。 2.上烤串只看桌号，违反查对制度。
3.就一人在烤，一人上菜，没有人员替代方案，没有分级制度，未体现三级负责制。
4.结账超过200元，未事先告知，未评估有没有钱，没签贵重材料知情同意书。
5.消防制度未落实，没有应急演练。
6.这么多年还是原来的配方，还是原来的味道，未体现持续改进，教学、培训制度未落实。
7.没设置锐器盒，竹签、铁签未分类收集。
8.露天烧烤，没有设停电、网瘫应急预案。
9.岗位职责没背过，没有单烤肉串管理和烧烤路径。
10.一个服务员管16个客人！没有体现优质上串服务，违反整体上串模式。 限期整改，明天再来督导！