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江南古镇乌镇是一生中必须要去一次的江南梦里水乡，而我已经去梦游过三次，除了感受春夏秋冬不同的水乡景致与历史古韵，品吃美味也是首位的！

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所以在2014年12月27日，冬日暖阳的周六我第四次来到这里，本来想在冬天。心心念着乌镇的雪色愿望，但是看着雪一时半月是飘不到江南了，所以这次不为景色，主要是闻着乌镇浓香的湖羊美味来的，因为第五届乌镇湖羊文化旅游美食节，27号开始在乌镇西栅景区茶艺广场举行！湖羊浓香暖锅醇鲜迎羊年！

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冬日的乌镇游人不是很多，但是当到了西栅景区茶艺广场，却见游人聚集，九口大铁锅已经柴火红红，高高的木锅盖热腾腾的羊肉飘香！

      乌镇湖羊以“三季食青草，冬季吃枯桑”著称，尤其是秋冬季吃桑叶、杭白菊的菊花梗、玉米杆等为主要食料。乌镇景区特在本地建立和联盟了多个湖羊养殖基地，由于这些湖羊长期采用生态的养殖方法，一直是乌镇羊肉的上乘精品。 因食青草、桑叶、菊花梗等绿色天然饲料，乌镇湖羊肉鲜嫩脂肪少、驱寒保温强、营养含量高，这也使得湖羊肉成为民间秋冬季节滋补的最佳食品。特别是红烧羊肉，以其酥而不油、鲜而不腻、香而不膻的特点，成为农家喜宴和宾馆、酒店餐桌之佳肴。

　　第一次见到乌镇民间垒柴灶大锅烹制的场面，柴火红红，肉香腾升、为水乡乌镇寒冷的冬日。增添了浓香的人间滋补美味

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另一边的24口紫铜皮暖锅两排排列热气腾腾。。。。。香溢呀

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而我感到很荣幸的是。能够被主办方邀请作为第五届乌镇湖羊文化旅游美食节的现场揭锅嘉宾和美食评委，可以品鉴和见证了第五届乌镇湖羊金奖的诞生！

哇！大厨你这么大一块羊肉，知道我是早饭没有吃来的么

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我一手拿着评分表，闻着浓香一边一锅锅的品吃羊肉大锅里的羊肉啦！

每吃一锅里的一块！ 或浓香或辣鲜，羊肉、羊排、羊蹄！都是各有浓香好滋味

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每吃一锅都按色、香、味、酥打分，大锅煮的真是浓香酥！吃爽好味吃撑了哦！各锅羊肉相差无几的哦！

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吃了六锅羊肉、再来品吃一碗羊杂汤、羊血、羊肚、羊肝、浓醇鲜味无腻味好润口暖身哈

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乌镇湖羊肉吃着浓香无腻味，肉质细腻，这是因为在煮烹时，必须配上本地特有的辅料甘蔗稍、红枣、萝卜、冰糖等等许多原料同煮的哈！

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最后3号大锅获得金奖！

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肉酥而不油、浓鲜而不腻、滋补又暖身

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当然这次吃了羊肉外还有一个重头品味是24只越冬暖锅，

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我妈妈是江南嘉兴人离乌镇好近哦，所以江南家庭每到冬天也是暖锅一大只，里面放上喜欢的粉丝、发皮、河虾、肉圆、肚片、鸡块、蛋饺、小青菜等等，而我当时能够帮妈妈们的就是坐在煤炉前]一勺勺的做蛋饺。呵呵！一家人围锅吃菜喝汤、在热腾腾的香气中感受温暖亲情和暖意。。。。

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所以这次看到久违了的紫铜皮暖锅好温暖！，而这次暖锅更是有十锦暖锅、全羊暖锅、清汤暖锅、土鸡暖锅。当天在场的游客也可以免费开锅品吃这江南暖锅，感受乌镇冬天里温暖的鲜味

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品吃好湖羊肉和暖锅，你还可以漫步古镇，倘佯古巷民居博物馆，摇撸船行乌镇冬日游！虽然开幕式已过，但是从12月27日到2月5 日，如果到乌镇景区都可以吃到特色湖羊肉和各色暖锅哦！驱寒滋养暖身、冬令进补哈！

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