秋天的江南杭州桂花开了,秋风轻拂,金黄金黄的桂花如雨飘洒人间,桂香沁心醉人哦.......

　　这是一个香甜的秋季,走在杭州大街小巷,空气里弥漫着桂花幽香,而公司办公楼下的那株高大的金桂总也是第一时间给我以深秋的芳香,这样的桂花时候,我总是喜欢早点到公司,让清洁工不要把落桂扫去,在树下的石凳上小息,享受沐浴于桂花雨中的秋天美好........

　　这道杭州传统秋日甜品--------桂花藕粉圆子羹，是我上周末和几位杭州美食达人们去上海，参加留美坐家美厨公益课堂，为贵州贫困学生捐助教做的一道杭州特色的甜品，在课堂上做了一斤糯米圆子，感谢上海博友四季芭比等等亲们与我一起手工现场搓做了一大锅的糯米小圆子，很受学员主妇们的欢迎，易学好做秋日滋养，中秋家宴甜品羹。

　　所以回到杭州，又见香飘云外的桂花季，今天就又完整做了一回给博友们分享，在将到的中秋国庆家宴里，品味一道团聚甜蜜的滋养甜品

 　据资料介绍：

　　　　桂花还是一种天然药材，桂花性温味辛，具有健脾开胃、化痰生津、平肝的作用。而藕粉清热凉血 ，秋日去燥润肤益气血。　

原料：

糯米粉、新鲜桂花、西湖藕粉、鸡蛋、甜酒酿、冰糖。

制做方法：

１、把150克糯米粉倒入碗中，分次加入温水搅成片絮状揉成面团。

２、然后将糯米团搓成小细长条，切成小块，搓成一个个小圆子。


３、鸡蛋打成蛋液，新鲜桂花放入淡盐水中浸洗后漓干。

 
４、藕粉用冷水泡开。

5、锅里水开后，把小圆子放入，煮开浮起,加一次冷水.

6，等小圆子又煮开浮起时，把甜酒酿倒入锅里煮开，然后把泡好的藕粉慢慢淋入锅里（要边搅动边淋藕粉，这样藕粉不易结，而呈透明色）。

7、最后将鸡蛋倒入锅里，轻推划匀成片絮妆。最后洒上桂花即可（没有新鲜桂花可以用干桂花代替，因为酒酿已经有甜味了，所以可以不加糖，但是如果羹汤做了量多的话需要添加些冰糖）。


小圆子软糯、汤羹桂香、滋润养血